Gambaran
Saat hamil, Anda mungkin mendengar banyak pendapat berbeda tentang hal-hal yang harus dan tidak boleh Anda lakukan - seperti olahraga apa yang aman dan makanan apa yang boleh dan tidak boleh Anda makan. Kadang-kadang, mungkin sulit untuk memisahkan fakta dari fiksi.
Jika Anda menyukai rasa keju ricotta yang ringan, Anda mungkin bertanya-tanya apakah itu salah satu makanan yang aman dikonsumsi saat Anda hamil. Teruslah membaca untuk mendapatkan jawabannya.
Mengapa aturan makanan selama kehamilan?
Tidak semua risiko dan peringatan tentang apa yang boleh atau tidak boleh Anda makan selama kehamilan tidak berdasar. Potensi Anda untuk tertular penyakit bawaan makanan meningkat selama kehamilan.
Klinik Cleveland berbagi bahwa wanita hamil 20 kali lebih mungkin terkena listeria daripada wanita tidak hamil.
Anda harus berbicara dengan dokter Anda untuk mendapatkan informasi terkini tentang pantangan dan pantangan makanan. Beberapa dokter lebih santai daripada yang lain tentang ramuan tertentu. Namun pada akhirnya, Anda mungkin perlu membuat beberapa keputusan tentang makanan ini sendiri.
Untuk memulai, Anda sebaiknya menghindari apa pun yang dapat meningkatkan peluang Anda untuk berhubungan dengan listeria.
Apa itu listeria?
Listeria adalah jenis infeksi yang disebabkan oleh Listeria monocytogenes bakteri. Populasi umum tidak memiliki risiko tinggi terkena infeksi yang mengancam jiwa ini. Ini biasanya mempengaruhi orang dengan sistem kekebalan yang terganggu:
- orang tua
- bayi yang baru lahir
- wanita hamil
Gejala listeria meliputi:
- sakit kepala
- leher kaku
- kebingungan
- kehilangan keseimbangan
- demam
- nyeri otot dan kejang
Dari gejala tersebut, ibu hamil biasanya mengalami demam dan nyeri umum.
Jika Anda merasakan salah satu gejala ini, pikirkan tentang makanan yang Anda makan baru-baru ini. Jika Anda merasa telah melakukan kontak dengan listeria, segera hubungi dokter Anda.
Komplikasi bisa meliputi:
- keguguran
- kelahiran mati
- lahir prematur
- penularan infeksi ke bayi Anda
Makanan yang harus dihindari selama kehamilan
Menurut Mayo Clinic, ibu hamil harus menghindari makanan berikut ini:
- makanan laut tertentu seperti ikan todak dan hiu
- produk susu yang tidak dipasteurisasi
- buah dan sayuran yang belum dicuci
- hot dog dan daging makan siang
Makanan ini membawa risiko listeria. Jenis makanan laut yang tercantum di atas juga mengandung merkuri tinggi.
Wanita hamil juga disarankan untuk tidak mengonsumsi lebih dari 200 miligram (mg) kafein per hari karena dapat melewati plasenta dan dapat memengaruhi detak jantung bayi Anda.
Anda juga harus menghindari alkohol. Wanita yang minum selama kehamilan memiliki tingkat keguguran dan lahir mati yang lebih tinggi. Anda juga membuat bayi Anda berisiko cacat lahir.
Dan penelitian tentang teh herbal selama kehamilan beragam, jadi sebaiknya bicarakan dengan dokter Anda sebelum meminumnya.
Pastikan untuk selalu mencuci buah dan sayuran Anda dengan seksama sebelum makan. Ikuti juga pedoman untuk menyiapkan makanan yang aman.
Hindari makan ikan mentah, daging dan unggas setengah matang, serta telur mentah atau berair.
Dengan sedikit perhatian pada detail, Anda mungkin bisa menikmati suguhan favorit Anda. Misalnya, dalam beberapa kasus Anda mungkin bisa makan hot dog dan daging makan siang lainnya. Tapi pastikan mereka dimasak sampai mengukus untuk membunuh listeria yang mungkin ada.
Apakah ricotta aman?
Jawaban atas pertanyaan ini mungkin sesederhana membaca label merek favorit Anda. Kebanyakan keju ricotta yang bisa Anda temukan di toko bahan makanan dibuat menggunakan susu pasteurisasi.
Pasteurisasi adalah proses memanaskan cairan dan makanan untuk membunuh bakteri berbahaya seperti listeria yang dapat menyebabkan infeksi. Ini berarti sebagian besar ricotta aman dikonsumsi selama kehamilan.
Apakah keju lain aman?
Ada keju yang ingin Anda hindari. Ini termasuk keju lunak dengan kulit putih seperti Brie, Camembert, dan beberapa jenis keju kambing. Hindari juga keju biru lembut.
Anda mungkin bisa makan keju ini jika sudah matang, tetapi bicarakan dengan dokter Anda untuk informasi yang lebih detail.
Selain ricotta, keju lain yang dianggap aman dikonsumsi selama kehamilan meliputi:
- Pondok keju
- keju mozzarella
- feta
- krim keju
- Paneer
- keju kambing yang keras
- keju olahan
Selalu cari kata “pasteurisasi” pada kemasan keju. Jika Anda melihat kata ini di label, itu aman untuk dimakan.
Kapan harus menghubungi dokter Anda
Jika Anda masih tidak yakin apakah ada sesuatu yang aman untuk dimakan selama kehamilan, tanyakan kepada dokter Anda.
Ada banyak aturan dan saran yang akan Anda dengar selama 40 minggu kehamilan Anda. Nasihat yang Anda ikuti selama satu kehamilan bisa berubah pada kehamilan berikutnya.
Dan jika Anda khawatir Anda mungkin telah bersentuhan dengan listeria atau memiliki gejala penyakit bawaan makanan, hubungi dokter Anda. Tidak ada salahnya melakukan pemeriksaan cepat untuk memastikan Anda dan bayi dalam keadaan sehat.
Bawa pulang
Ada banyak resep lezat yang memanggil keju ricotta. Anda bisa memasukkannya ke dalam ravioli atau manicotti, menjatuhkannya di atas pizza, atau bahkan mencampurnya dengan sesuatu yang manis untuk hidangan penutup rendah lemak.
Jika keju ricotta Anda terbuat dari susu pasteurisasi, tidak ada salahnya memasukkannya ke dalam menu makanan Anda selama kehamilan.
