Gambaran
Jika Anda menjadi berjerawat atau pilek setelah makan semangkuk oatmeal, Anda mungkin alergi atau sensitif terhadap protein yang ditemukan dalam oat. Protein ini disebut avenin.
Alergi oat dan sensitivitas oat keduanya memicu respons sistem kekebalan. Ini menghasilkan pembentukan antibodi yang dirancang untuk memerangi zat asing yang dianggap tubuh sebagai ancaman, seperti avenin.
Beberapa orang yang mengalami gejala setelah makan gandum mungkin sama sekali tidak alergi terhadap gandum, tetapi mungkin memiliki sensitivitas gluten atau penyakit celiac.
Gluten adalah protein yang ditemukan dalam gandum. Oat tidak mengandung gluten; Namun, mereka sering ditanam dan diproses di fasilitas yang juga menangani gandum, gandum hitam, dan zat lain yang mengandung gluten.
Kontaminasi silang antara produk-produk ini dapat terjadi, menyebabkan sejumlah kecil gluten mencemari produk oat. Jika Anda harus menghindari gluten, pastikan produk apa pun yang Anda makan atau gunakan yang mengandung gandum diberi label bebas gluten.
Anda juga mungkin mengalami ketidaknyamanan lambung saat makan gandum jika terlalu sensitif terhadap makanan berserat tinggi. Membuat buku harian makanan dapat membantu Anda menentukan apakah yang Anda miliki adalah alergi terhadap avenin atau kondisi lain.
Gejala
Alergi haver tidak umum tetapi dapat terjadi pada bayi, anak-anak, dan orang dewasa. Alergi terhadap gandum dapat menyebabkan gejala mulai dari yang ringan hingga yang parah, seperti:
- kulit berjerawat, teriritasi, dan gatal
- ruam atau iritasi kulit di dan di mulut
- tenggorokan gatal
- pilek atau hidung tersumbat
- mata gatal
- mual
- muntah
- diare
- sakit perut
- sulit bernafas
- anafilaksis
Sensitivitas oat dapat menyebabkan gejala yang lebih ringan dan membutuhkan waktu lebih lama. Namun, gejala ini bisa menjadi kronis jika Anda makan gandum atau bersentuhan dengannya berulang kali. Gejala-gejala tersebut antara lain:
- iritasi perut dan peradangan
- diare
- kelelahan
Pada bayi dan anak-anak, reaksi terhadap gandum dapat menyebabkan sindrom enterokolitis yang diinduksi protein makanan (FPIES). Kondisi ini mempengaruhi saluran pencernaan. Dapat menyebabkan muntah, dehidrasi, diare, dan pertumbuhan yang buruk.
Jika parah atau berkepanjangan, FPIES juga bisa menyebabkan kelesuan dan kelaparan. Banyak makanan, tidak hanya gandum, yang dapat memicu FPIES.
Alergi gandum juga dapat mempengaruhi kulit jika digunakan secara topikal. Sebuah studi tahun 2007 terhadap anak-anak dengan dermatitis atopik menemukan bahwa sebagian besar bayi dan anak-anak mengalami reaksi alergi kulit terhadap produk yang mengandung oat, seperti lotion.
Orang dewasa juga mungkin mengalami reaksi kulit jika alergi atau sensitif terhadap gandum dan menggunakan produk yang mengandung bahan ini.
Pengobatan
Jika Anda alergi atau sensitif terhadap avenin, penting untuk menghindari gandum dalam makanan dan produk yang Anda gunakan. Periksa label untuk kata-kata seperti oat, bubuk oat, dan avenin. Hal-hal yang harus dihindari meliputi:
- mandi oatmeal
- lotion oatmeal
- muesli
- granola dan granola bar
- bubur
- havermut
- kue gandum
- Bir
- kue gandum
- susu gandum
- pakan kuda yang mengandung oat, seperti jerami oat
Anda sering kali dapat menghentikan reaksi alergi ringan terhadap gandum dengan mengonsumsi antihistamin oral. Jika Anda mengalami reaksi kulit, kortikosteroid topikal dapat membantu.
Diagnosa
Ada beberapa tes yang dapat menunjukkan semua jenis alergi makanan, termasuk oat. Ini termasuk:
- Tes tusuk kulit (tes goresan). Tes ini dapat menganalisis reaksi alergi Anda terhadap banyak zat sekaligus. Dengan menggunakan lanset, dokter Anda akan menempatkan sejumlah kecil alergen bersama dengan histamin dan gliserin atau garam di bawah kulit lengan bawah Anda untuk melihat mana yang menghasilkan respons. Tes ini tidak menyakitkan dan memakan waktu sekitar 20 hingga 40 menit.
- Uji tempel. Tes ini menggunakan tambalan yang diobati dengan alergen. Tambalan tetap terpasang di punggung atau lengan Anda hingga dua hari untuk menentukan apakah Anda memiliki reaksi alergi tertunda terhadap gandum.
- Tantangan makanan lisan. Tes ini mengharuskan Anda untuk mengonsumsi gandum, dalam jumlah yang meningkat, untuk melihat apakah Anda memiliki reaksi alergi. Tes ini hanya boleh dilakukan di fasilitas medis, di mana Anda dapat dirawat untuk gejala alergi yang serius, jika itu terjadi.
Kapan harus menemui dokter Anda
Jika Anda memiliki reaksi alergi yang parah terhadap gandum, seperti kesulitan bernapas, atau anafilaksis, hubungi 911, atau segera temui dokter Anda.
Seperti alergi makanan lainnya, gejala ini dapat dengan cepat mengancam jiwa, tetapi biasanya dapat dihentikan dengan injeksi otomatis epinefrin yang kadang-kadang disebut EpiPen.
Bahkan jika Anda membawa epinefrin dan menggunakannya untuk menghentikan serangan, hubungi 911 atau pergi ke ruang gawat darurat terdekat segera setelah episode anafilaksis.
Gejala anafilaksis meliputi:
- penurunan tekanan darah
- gatal-gatal atau kulit gatal
- mengi atau kesulitan bernapas
- lidah atau tenggorokan bengkak
- mual
- muntah
- diare
- lemah, nadi cepat
- pusing
- pingsan
Bawa pulang
Sensitivitas atau alergi terhadap gandum jarang terjadi. Orang dengan kondisi ini memiliki reaksi sistem kekebalan terhadap avenin, protein yang ditemukan dalam gandum.
Orang yang sensitif terhadap gluten, seperti orang dengan penyakit celiac, juga dapat bereaksi negatif terhadap gandum karena kontaminasi silang produk.
Alergi gandum dapat menyebabkan kondisi yang berpotensi serius pada bayi dan anak-anak. Ini juga dapat menyebabkan dermatitis atopik.
Jika Anda curiga bahwa Anda atau anak Anda memiliki alergi atau sensitivitas oat, hindari oat dan bicarakan dengan dokter Anda.
Jika Anda hidup dengan alergi makanan, lihat aplikasi alergi terbaik untuk mendapatkan tip bermanfaat tentang makan di luar, resep, dan banyak lagi.
