Labu siam (Sechium edule) adalah sejenis labu yang termasuk dalam keluarga labu Cucurbitaceae.
Ini awalnya berasal dari Meksiko tengah dan berbagai bagian Amerika Latin tetapi sekarang tumbuh di seluruh dunia. Ini juga dikenal sebagai mirliton squash atau chocho.
Labu siam sarat dengan berbagai nutrisi dan senyawa antioksidan yang memberikan banyak manfaat kesehatan potensial.
Berikut adalah 10 manfaat kesehatan yang mengesankan dari labu siam.
1. Kaya nutrisi
Salah satu atribut terbesar labu siam adalah kandungan nutrisinya, karena ia menawarkan berbagai vitamin, mineral, dan serat esensial.
Sebuah labu siam tunggal (203 gram) memberikan nutrisi berikut:
- Kalori: 39
- Karbohidrat: 9 gram
- Protein: 2 gram
- Lemak: 0 gram
- Serat: 4 gram - 14% dari Reference Daily Intake (RDI)
- Vitamin C: 26% dari RDI
- Vitamin B9 (folat): 47% dari RDI
- Vitamin K: 10% dari RDI
- Vitamin B6: 8% dari RDI
- Mangan: 19% dari RDI
- Tembaga: 12% dari RDI
- Seng: 10% dari RDI
- Kalium: 7% dari RDI
- Magnesium: 6% dari RDI
Khususnya, labu siam sangat tinggi folat, yang mendorong pembelahan sel yang tepat.
Di samping kepadatan nutrisinya, labu siam juga rendah kalori, lemak, natrium, dan total karbohidrat. Karena itu, ini cukup sehat dan cocok untuk berbagai diet.
RINGKASANLabu siam kaya akan banyak nutrisi - terutama folat (vitamin B9) - sementara rendah kalori, karbohidrat, dan lemak.
2. Mengandung antioksidan kuat
Banyak manfaat labu siam yang mungkin dikaitkan dengan kandungan antioksidannya.
Antioksidan adalah senyawa yang ditemukan dalam berbagai makanan yang melindungi dari kerusakan sel, mengurangi peradangan, dan menurunkan stres di dalam tubuh Anda.
Labu siam menyediakan antioksidan quercetin, myricetin, morin, dan kaempferol.
Dari jumlah tersebut, myricetin terjadi dalam jumlah tertinggi. Penelitian menunjukkan bahwa myricetin membawa sifat antikanker, antidiabetes, dan anti-inflamasi yang kuat.
Selain itu, labu siam merupakan sumber vitamin C yang sangat baik, yang berfungsi sebagai antioksidan dalam tubuh Anda.
RINGKASANLabu siam menyediakan banyak antioksidan - termasuk vitamin C dan myricetin - yang melawan penyakit dan meningkatkan kesehatan.
3. Dapat meningkatkan kesehatan jantung
Makan labu siam dapat meningkatkan beberapa faktor risiko penyakit jantung, seperti tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, dan aliran darah yang buruk.
Penelitian pada hewan dan tabung reaksi menunjukkan bahwa senyawa labu siam dapat membantu mengendurkan pembuluh darah, sehingga meningkatkan aliran darah dan mengurangi tekanan darah.
Myricetin, antioksidan utama dalam labu siam, juga telah terbukti menurunkan kolesterol dalam beberapa penelitian pada hewan.
Selain itu, labu kuning ini merupakan sumber serat yang baik, menyediakan sekitar 14% dari RDI. Asupan makanan kaya serat yang lebih tinggi seperti labu siam dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung.
RINGKASANBerbagai senyawa tanaman dan serat yang ada dalam labu siam menjadikannya pilihan yang baik untuk kesehatan jantung. Senyawa ini dapat meningkatkan aliran darah sekaligus menurunkan tekanan darah dan kolesterol.
4. Dapat meningkatkan kontrol gula darah
Labu siam rendah karbohidrat total dan tinggi serat larut, yang dapat membantu mengatur kadar gula darah.
Serat larut memperlambat pencernaan dan penyerapan karbohidrat, yang mengurangi respons gula darah Anda setelah makan.
Labu siam juga dapat meningkatkan kontrol gula darah dengan mempengaruhi insulin.
Resistensi insulin adalah suatu kondisi yang terjadi ketika sel Anda menjadi kurang sensitif terhadap insulin - hormon yang mengatur kadar gula darah.
Hal ini menyebabkan kadar gula darah semakin tinggi dan pada akhirnya dapat menyebabkan diabetes.
Penelitian menunjukkan bahwa senyawa tanaman unik dalam labu siam dapat berperan dalam meningkatkan kepekaan Anda terhadap insulin dengan mengurangi aktivitas enzim yang terkait dengan kontrol gula darah yang buruk dan diabetes tipe 2.
RINGKASANSerat dan senyawa tanaman dalam labu siam dapat berkontribusi untuk menstabilkan gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin.
5. Dapat mendukung kehamilan yang sehat
Folat, atau vitamin B9, penting bagi semua orang - tetapi sangat penting bagi mereka yang sedang hamil atau berencana untuk hamil.
Selama awal kehamilan, folat diperlukan untuk perkembangan otak janin dan sumsum tulang belakang. Asupan folat yang cukup juga dapat berperan dalam mencegah kelahiran prematur.
Labu siam adalah sumber folat yang sangat baik, menyediakan lebih dari 40% RDI dalam satu labu.
Jadi, memasukkan labu siam dan makanan kaya folat lainnya sebagai bagian dari diet seimbang adalah cara yang bagus untuk mendukung kehamilan yang sehat.
RINGKASANLayote adalah sumber folat yang sangat baik, nutrisi yang dibutuhkan untuk perkembangan janin yang tepat. Oleh karena itu, labu siam mungkin memiliki daya tarik bagi wanita yang sedang hamil atau sedang berusaha menjadi demikian.
6. Mungkin memiliki efek antikanker
Konsumsi buah dan sayur yang lebih tinggi dikaitkan dengan penurunan risiko berbagai jenis kanker, termasuk yang ada di saluran pencernaan.
Studi tabung reaksi mencatat bahwa senyawa labu siam tertentu dapat memperlambat pertumbuhan dan perkembangan beberapa sel kanker, seperti kanker serviks dan leukemia.
Meskipun hasil ini menjanjikan, bukti saat ini tidak cukup kuat untuk menunjukkan bahwa labu siam memiliki efek melawan kanker pada manusia.
Pada akhirnya, dibutuhkan lebih banyak penelitian.
RINGKASANBeberapa penelitian tabung reaksi menunjukkan bahwa senyawa dalam labu siam mungkin memiliki manfaat antikanker, tetapi diperlukan lebih banyak penelitian.
7. Dapat memperlambat tanda-tanda penuaan yang terlihat
Salah satu teori utama penuaan berpusat pada molekul yang disebut radikal bebas yang menimbulkan kerusakan pada sel Anda, yang pada akhirnya menyebabkan berkurangnya fungsi dari waktu ke waktu.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan tinggi antioksidan dapat memperlambat proses penuaan dengan cara melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas.
Labu siam ternyata penuh dengan antioksidan, salah satunya adalah vitamin C.
Selain kapasitas antioksidannya, vitamin C diperlukan untuk memproduksi kolagen, salah satu protein utama yang ditemukan di kulit Anda.Kolagen sering dikreditkan dengan memberi kulit penampilan yang kencang dan awet muda.
Dengan demikian, asupan makanan kaya vitamin C yang cukup seperti labu siam dapat membantu mengurangi tanda-tanda penuaan yang terlihat.
Terlebih lagi, penelitian tabung reaksi baru-baru ini mengungkapkan efek perlindungan yang kuat dari ekstrak labu siam pada sel kulit manusia terhadap kerusakan akibat radiasi UV.
Pada akhirnya, diperlukan lebih banyak penelitian tentang labu siam dan kesehatan kulit.
RINGKASANLayote mengandung beberapa antioksidan, termasuk vitamin C, yang dapat berkontribusi pada kulit tampak awet muda dan mengurangi tanda-tanda penuaan yang terlihat.
8. Dapat mendukung fungsi hati
Penyakit hati berlemak adalah suatu kondisi di mana kelebihan lemak disimpan ke dalam jaringan hati. Terlalu banyak lemak di hati Anda dapat memengaruhi kemampuannya untuk berfungsi dengan baik.
Baik penelitian tabung reaksi dan hewan menunjukkan bahwa ekstrak labu siam dapat melindungi dari penumpukan lemak di hati, sehingga berpotensi mencegah atau mengobati penyakit hati berlemak.
Dalam sebuah penelitian, tikus yang diberi diet tinggi lemak dan diberi ekstrak labu siam memiliki simpanan kolesterol dan asam lemak yang jauh lebih rendah di hati mereka daripada tikus kontrol. Ini karena perubahan nyata pada fungsi enzim yang terlibat dalam metabolisme lemak.
Pada titik ini, diperlukan lebih banyak penelitian untuk memahami bagaimana labu siam dapat mendukung kesehatan hati pada manusia.
RINGKASANPenelitian tabung reaksi dan hewan menunjukkan bahwa ekstrak labu siam dapat mengurangi penumpukan lemak di hati Anda, berpotensi melindungi terhadap penyakit hati berlemak. Namun, diperlukan lebih banyak penelitian.
9. Dapat meningkatkan berat badan yang sehat
Labu siam mengandung sangat sedikit kalori tetapi banyak serat - dua atribut yang dapat mendukung berat badan yang sehat.
Labu siam utuh (203 gram) menyediakan 39 kalori dan 4 gram serat. Serat memperlambat laju pengosongan perut, membuat Anda merasa kenyang dan kenyang lebih lama - yang dapat menurunkan asupan makanan dan mendorong penurunan berat badan.
Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa konsumsi serat makanan dapat meningkatkan hormon kepenuhan seperti GLP-1 dan peptida YY.
Dengan demikian, menambahkan labu siam ke dalam makanan Anda dapat membantu Anda tetap pada jalur tujuan penurunan berat badan Anda.
RINGKASANChayote rendah kalori dan tinggi serat, yang dapat membantu penurunan berat badan dan pemeliharaan dengan membantu Anda merasa kenyang lebih lama.
10. Dapat mendukung kesehatan pencernaan
Saluran pencernaan Anda bertanggung jawab atas berbagai fungsi penting, termasuk detoksifikasi, kekebalan, dan pencernaan serta penyerapan nutrisi.
Konsumsi buah dan sayur seperti labu siam dapat meningkatkan fungsi pencernaan.
Flavonoid, senyawa tanaman yang mendukung pencernaan, ditemukan dalam jumlah tinggi di labu siam.
Penelitian menunjukkan bahwa makanan kaya flavonoid membantu enzim pencernaan yang terlibat dalam pembuangan dan ekskresi produk limbah di saluran pencernaan Anda.
Terlebih lagi, asupan makanan kaya serat yang cukup seperti labu siam dapat mendorong kesehatan fungsi usus dan pemeliharaan bakteri usus yang sehat.
Pada gilirannya, manfaat ini meningkatkan keteraturan usus dan dapat berperan dalam mencegah berbagai kondisi kronis, seperti penyakit jantung, diabetes tipe 2, dan kanker usus besar.
RINGKASANFlavonoid dan serat dalam labu siam meningkatkan berbagai fungsi saluran pencernaan Anda, termasuk bakteri usus yang sehat dan keteraturan usus.
Bagaimana menambahkannya ke dalam diet Anda
Labu siam sangat serbaguna dan relatif mudah diperoleh dan disiapkan.
Labu ini berwarna hijau cerah dan berbentuk buah pir, dengan banyak tonjolan di kulitnya. Rasanya yang lembut cocok untuk hidangan manis dan gurih.
Meskipun secara botani diklasifikasikan sebagai buah-buahan, labu siam disiapkan seperti sayuran. Setiap bagian labu bisa dimakan, termasuk kulit, daging, dan bijinya. Anda bisa mengkonsumsinya mentah atau dimasak.
Saat disajikan mentah, itu membuat tambahan yang bagus untuk smoothie, selada dr kubis, dan salad. Atau, mudah dikukus, dipanggang, atau digoreng. Anda bahkan dapat mempertimbangkan untuk menambahkannya ke dalam sup, semur, dan casserole untuk tambahan nutrisi.
RINGKASANLabu siam adalah buah hijau berbentuk buah pir yang sering digunakan sebagai sayuran. Rasanya yang lembut menjadikannya tambahan serbaguna untuk berbagai hidangan.
Garis bawah
Labu siam rendah kalori tetapi dikemas dengan serat, antioksidan, dan nutrisi penting yang menjadikannya tambahan yang sehat untuk hampir semua makanan.
Manfaat potensinya termasuk mendukung kehamilan yang sehat dan meningkatkan kesehatan jantung.
Berwarna-warni dan mudah disiapkan, labu siam layak untuk dicoba sebagai bagian dari diet seimbang.
.jpg)
