Makan tanpa roti jadi lebih enak
Ingin makan gluten atau mengurangi karbohidrat? Kami siap membantu Anda.
Kami tidak suka memberi label makanan apa pun sebagai "buruk", tetapi ada beberapa manfaat untuk mengurangi atau menghindari roti - terutama jenis olahan yang diolah (alias roti putih).
Untungnya, ada lebih banyak alternatif roti di luar sana daripada sebelumnya (lihatlah Anda, kulit kembang kol).
Lapar? Lihat resep pertukaran roti di bawah ini. Peringatan spoiler: Mereka bergizi, lezat, dan nyaman.
1. Irisan ubi panggang
Berhenti bersulang alpukat? Tidak pernah.
Alih-alih roti, tukar roti panggang pagi Anda dengan sepotong ubi jalar.
Sayuran akar yang lezat ini penuh dengan antioksidan pelawan kanker dalam bentuk beta karoten. Ubi jalar juga tinggi serat larut dan tidak larut, sehingga bermanfaat untuk kesehatan usus dan pencernaan juga.
Taburi umbi panggang Anda dengan apa pun yang Anda suka. Tambahkan rasa manis dengan selai kacang, irisan pisang, dan sedikit madu. Atau nikmati gurih dengan alpukat tumbuk dan sedikit garam laut merah muda.
Petunjuk arah
Potong ubi jalar menjadi irisan 1 / 4- hingga 1/2 inci. Panggang pada suhu 400ºF (204ºC) sampai empuk, sekitar 20 menit. Atau panggang dalam pemanggang roti beberapa kali (sekitar lima kali) pada pengaturan tertinggi. Taburi dengan bumbu yang diinginkan.
2. Tomat
Tukar roti termudah dan paling segar yang pernah ada? Tomat. Kami berbicara lima detik, mudah. Iris saja tomat yang juicy dan matang dan hentikan.
Tomat rendah karbohidrat dan kaya serat, vitamin C, dan antioksidan.
Anda dapat menggunakan irisan tomat untuk membuat sandwich dengan isian, salad, atau daging deli favorit Anda. Cara favorit kami untuk menggunakan "roti" tomat adalah membuat sandwich caprese dengan mozzarella segar, kemangi, dan sedikit minyak zaitun.
Petunjuk arah
Cukup potong dan persiapkan sesuka Anda. Cara terbaik untuk mengiris tomat menjadi irisan rata tanpa memencetnya? Gunakan pisau roti bergerigi.
3. Jamur portobello panggang
Pikirkan Anda tidak dapat menikmati BBQ musim panas tanpa roti? Pikirkan lagi!
Jamur portobello panggang membuat "roti" hamburger yang sempurna. Bentuk topi shroom adalah ukuran ideal untuk memeluk burger dan topping favorit Anda.
Dikemas dengan antioksidan, serat, dan vitamin B, rasa umami portobello benar-benar dapat membawa burger Anda ke level selanjutnya.
Petunjuk arah
Olesi topi jamur portobello dengan minyak zaitun, lalu bumbui dengan garam dan merica. Panggang sampai empuk. Cobalah burger Whole30 yang penuh rasa ini!
4. Bengkuang iris tipis
Taco Tuesday menjadi jauh lebih sehat.
Alih-alih kulit taco yang renyah - yang, sejujurnya, akan hancur dalam dua detik - gunakan bengkuang untuk menampung isian taco favorit Anda.
Sayuran akar yang kaya nutrisi rendah karbohidrat dan kalori serta sarat dengan serat, vitamin C, dan antioksidan. Ini memiliki rasa segar, sedikit manis dan rasanya enak dengan sedikit air jeruk nipis dan bubuk cabai.
Karena serat, kalium, dan nitrat bengkuang, bengkuang juga merupakan berita bagus untuk kesehatan dan sirkulasi jantung.
Petunjuk arah
Kupas bengkuang dan iris tipis-tipis menggunakan mandolin. Bumbui sesuai keinginan Anda dan tumis sebentar.
5. Sayuran collard
Bunga adalah warna hijau "it" baru Anda. Hijau berdaun kokoh ini dapat melakukan apa saja yang bisa dilakukan tortilla Anda, mulai dari memegang bahan taco hingga membuat bungkus yang lezat dan renyah.
Sayuran collard mengandung salah satu sumber terbaik vitamin K (yang membantu meningkatkan kesehatan tulang). Mereka juga tinggi dalam:
- vitamin C
- vitamin A
- serat
- kalsium
- besi
Petunjuk arah
Rebus collard hijau sebelum digunakan. Ini akan membuatnya lebih lentur dan enak untuk dimakan. Lalu isi dengan apa pun yang Anda suka, gulung, dan Anda siap melakukannya.
Tiffany La Forge adalah koki profesional, pengembang resep, dan penulis makanan yang menjalankan blog Parsnips and Pastries. Blognya berfokus pada makanan nyata untuk kehidupan yang seimbang, resep musiman, dan saran kesehatan yang dapat didekati. Saat dia tidak di dapur, Tiffany menikmati yoga, hiking, travelling, berkebun organik, dan berkumpul dengan corgi-nya, Cocoa. Kunjungi dia di blognya atau di Instagram.
-in-older-adults.jpg)
