Jus tebu adalah minuman manis dan manis yang biasa dikonsumsi di beberapa bagian India, Afrika, dan Asia.
Saat minuman ini menjadi lebih populer, ini dipasarkan sebagai minuman alami dengan berbagai manfaat kesehatan.
Dalam pengobatan tradisional Timur, itu digunakan untuk mengobati hati, ginjal, dan penyakit lainnya.
Anda mungkin terkejut mengetahui bahwa beberapa orang percaya itu bahkan dapat membantu diabetes.
Artikel ini menjelaskan apa itu jus tebu dan apakah itu pilihan yang baik untuk penderita diabetes - atau siapa saja yang mengawasi gula darahnya.
Apa itu jus tebu?
Jus tebu adalah cairan manis seperti sirup yang diperas dari tebu yang sudah dikupas. Ini sering dijual oleh pedagang kaki lima yang mencampurnya dengan jeruk nipis atau jus lain dan menyajikannya di atas es untuk minuman yang lezat.
Ini diproses untuk membuat gula tebu, gula merah, molase, dan gula merah.
Tebu juga dapat digunakan untuk membuat rum, dan di Brasil difermentasi dan digunakan untuk membuat minuman keras yang disebut cachaça.
Jus tebu bukanlah gula murni. Ini terdiri dari sekitar 70–75% air, sekitar 10-15% serat, dan 13–15% gula dalam bentuk sukrosa - sama dengan gula meja.
Faktanya, ini adalah sumber utama sebagian besar gula meja di dunia.
Dalam bentuknya yang belum diproses, ini juga merupakan sumber antioksidan fenolik dan flavonoid yang baik. Antioksidan ini adalah alasan utama mengapa beberapa orang mengklaimnya memiliki manfaat kesehatan.
Karena tidak diproses seperti kebanyakan minuman manis, jus tebu mempertahankan vitamin dan mineralnya.
Karena juga mengandung elektrolit, seperti kalium, ini telah dipelajari untuk efek hidrasinya. Dalam sebuah penelitian pada 15 atlet bersepeda, jus tebu terbukti sama efektifnya dengan minuman olahraga dalam meningkatkan kinerja olahraga dan rehidrasi.
Namun, itu meningkatkan kadar gula darah atlet selama latihan. Manfaatnya sebagian besar terkait dengan kandungan karbohidratnya dan kemampuannya untuk memulihkan cadangan energi di otot Anda setelah berolahraga.
ringkasanJus tebu dibuat dengan cara memeras cairan dari tebu. Ini adalah sumber antioksidan dan nutrisi lainnya, tetapi sebagian besar klaim seputar manfaat kesehatannya tidak berdasar.
Konten gula
Meski memberikan beberapa nutrisi, jus tebu tetap tinggi gula dan karbohidrat.
Penyajian 1 cangkir (240 mL) menawarkan:
- Kalori: 183
- Protein: 0 gram
- Lemak: 0 gram
- Gula: 50 gram
- Serat: 0–13 gram
Seperti yang Anda lihat, hanya 1 cangkir (240 mL) yang mengandung 50 gram gula - setara dengan 12 sendok teh.
Ini secara signifikan lebih dari 9 sendok teh dan 6 sendok teh total gula per hari yang direkomendasikan American Heart Association untuk pria dan wanita.
Jus tebu memiliki jumlah serat yang bervariasi. Beberapa produk mencantumkan tidak ada atau hanya jejak, sementara yang lain, termasuk jus tebu mentah Pulau Tebu, membanggakan hingga 13 gram per cangkir (240 mL).
Tetap saja, yang terbaik adalah mendapatkan serat dari makanan nabati daripada minuman manis. Jika Anda ingin minuman berserat, sebaiknya pilih suplemen serat bubuk tanpa tambahan gula dan campur dengan air.
Gula adalah karbohidrat yang diuraikan oleh tubuh Anda menjadi glukosa. Beberapa makanan dan minuman berkarbohidrat tinggi dapat meningkatkan gula darah Anda secara berlebihan, terutama jika Anda memiliki atau berisiko terkena diabetes. Oleh karena itu, penderita diabetes harus memperhatikan asupan gulanya dengan cermat.
Meskipun jus tebu memiliki indeks glikemik (GI) rendah, ia masih memiliki beban glikemik (GL) yang tinggi - artinya jus tebu memiliki dampak yang sangat besar pada kadar gula darah Anda.
Sementara GI mengukur seberapa cepat suatu makanan atau minuman meningkatkan gula darah, GL mengukur jumlah total kenaikan gula darah. Dengan demikian, GL memberikan gambaran yang lebih akurat tentang efek jus tebu terhadap gula darah.
ringkasanJus tebu sangat tinggi gula dan memiliki kandungan glikemik tinggi meski memiliki indeks glikemik rendah. Oleh karena itu, ini berdampak pada gula darah secara signifikan.
Haruskah Anda meminumnya jika Anda menderita diabetes?
Seperti minuman tinggi gula lainnya, jus tebu adalah pilihan yang buruk jika Anda menderita diabetes.
Jumlah gula yang sangat besar dapat meningkatkan kadar gula darah Anda secara berbahaya. Oleh karena itu, Anda harus menghindari minuman ini sepenuhnya.
Sementara studi tabung reaksi pada ekstrak tebu menunjukkan bahwa antioksidan polifenolnya dapat membantu sel pankreas memproduksi lebih banyak insulin - hormon yang mengatur gula darah Anda - penelitian ini masih bersifat pendahuluan dan tidak membuatnya aman bagi penderita diabetes.
Jika Anda masih lebih suka minuman manis, Anda bisa menggunakan buah segar untuk membuat air Anda terasa manis alami.
ringkasanMeskipun beberapa penelitian laboratorium menunjukkan kemungkinan efek anti-diabetes, jus tebu bukanlah minuman yang sesuai untuk penderita diabetes.
Garis bawah
Jus tebu adalah minuman murni yang diekstrak dari tebu.
Meskipun mengandung antioksidan yang sehat, kandungan gulanya sangat tinggi. Ini menjadikannya pilihan yang buruk bagi penderita diabetes.
Alih-alih jus tebu, pilih kopi tanpa pemanis, teh, atau air yang mengandung buah. Minuman ini tetap bisa terasa ringan tanpa membahayakan kadar gula darah Anda.
