Yang Perlu Anda Ketahui Tentang Diet Rendah Yodium

Yodium adalah mineral utama yang memiliki banyak peran dalam tubuh Anda.

Itu ditemukan secara alami dalam makanan seperti telur, makanan laut, dan daging dan biasanya ada dalam makanan Barat, seperti yang ditemukan dalam garam beryodium.

Meskipun yodium penting untuk kesehatan Anda, yodium makanan terkadang perlu dibatasi, seperti sebelum terapi yodium radioaktif untuk penderita kanker tiroid. Ini adalah saat diet rendah yodium dapat diresepkan.

Artikel ini menjelaskan apa itu diet rendah yodium, termasuk manfaat dan tindakan pencegahannya, dan memberikan gambaran umum tentang makanan untuk dimakan dan contoh rencana makan.

Apa itu diet rendah yodium?

Yodium adalah mineral penting yang memainkan berbagai peran dalam tubuh Anda.

Kelenjar tiroid Anda menggunakannya untuk menghasilkan hormon tiroid, yang membantu banyak proses penting. Ini termasuk mengatur metabolisme Anda dan membantu pertumbuhan dan perbaikan jaringan.

Yodium hadir dalam banyak makanan, seperti produk susu, makanan laut, biji-bijian, dan telur.

Meskipun yodium penting, mungkin perlu dibatasi dalam beberapa kasus.

Diet rendah yodium adalah diet jangka pendek yang mungkin diresepkan untuk orang-orang sebelum terapi yodium radioaktif untuk kondisi seperti kanker tiroid papiler atau folikel.

Sebagai bagian dari diet ini, orang diharuskan membatasi asupan yodium harian mereka menjadi kurang dari 50 mcg yodium per hari, yang merupakan sepertiga dari tunjangan harian 150 mcg.

Diet jangka pendek ini berlangsung kira-kira 1–2 minggu sebelum menerima radioiodine dan dilanjutkan selama 1–2 hari sesudahnya. Namun, rekomendasi ini dapat bervariasi dan bergantung pada opini profesional penyedia layanan kesehatan Anda.

Tujuan dari diet rendah yodium adalah untuk menghabiskan simpanan yodium tubuh Anda, yang membantu meningkatkan efektivitas pemindaian atau pengobatan yodium radioaktif.

Ringkasan

Diet rendah yodium adalah diet jangka pendek yang biasa diresepkan untuk penderita kanker tiroid sebelum menerima terapi yodium radioaktif. Tujuannya adalah untuk meningkatkan efektivitas pengobatan.

Efek dan pencegahan

Tujuan utama dari diet rendah yodium adalah untuk meningkatkan terapi yodium radioaktif.

Namun, diet ini mungkin bermanfaat bagi kesehatan Anda dengan beberapa cara lain.

Dapat menurunkan tekanan darah

Sebagai efek sampingnya, diet rendah yodium dapat membantu menurunkan tekanan darah Anda.

Ini karena diet membatasi banyak kelompok makanan tidak sehat, seperti daging olahan dan makanan ringan olahan. Kelompok makanan tertentu ini dibatasi karena sering kali mengandung garam beryodium tinggi.

Sejumlah penelitian telah menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan tinggi makanan olahan dikaitkan dengan risiko tekanan darah tinggi yang lebih besar. Selain itu, mengurangi asupan makanan olahan yang mendukung makanan utuh telah dikaitkan dengan penurunan tekanan darah.

Namun, penting untuk diperhatikan bahwa diet rendah yodium bersifat sementara. Karena itu, untuk mencapai perubahan tekanan darah yang tahan lama, Anda harus meminimalkan asupan makanan olahan dalam jangka panjang.

Dapat meningkatkan kualitas diet

Selain itu, diet rendah yodium dapat membantu meningkatkan kualitas diet.

Ini karena banyak makanan tidak sehat yang sangat tinggi garam beryodium.

Ini sebagian besar berlaku untuk makanan cepat saji, makanan beku, dan makanan dalam kemasan seperti keripik, yang tidak hanya biasanya tinggi garam beryodium tetapi juga lemak dan kalori yang tidak sehat.

Karena makanan ini dilarang dalam diet ini, ini dapat meningkatkan kualitas diet Anda secara keseluruhan.

Namun, meskipun diet rendah yodium menghilangkan makanan ini untuk sementara, terserah Anda untuk terus membuat pilihan makanan yang lebih sehat sebagai bagian dari gaya hidup sehat.

Tindakan pencegahan dan perhatian

Meskipun diet rendah yodium memiliki potensi manfaatnya, ini tidak untuk semua orang.

Diet rendah yodium adalah diet jangka pendek untuk orang yang akan menjalani terapi yodium radioaktif. Sebagai diet jangka pendek, sebaiknya hanya diikuti selama 1-2 minggu sebelum terapi dan beberapa hari setelahnya, seperti yang disarankan oleh penyedia layanan kesehatan Anda.

Karena sifatnya yang membatasi, diet rendah yodium tidak boleh diikuti lebih lama dari jangka waktu yang disarankan, karena membatasi beberapa nutrisi. Mengikutinya lebih lama dari jangka waktu ini dapat meningkatkan risiko kekurangan nutrisi.

Jika Anda tidak memerlukan terapi yodium radioaktif dan ingin mencoba diet rendah yodium untuk tujuan kesehatan lain, ada banyak diet sehat lainnya yang dapat Anda coba.

Ringkasan

Diet rendah yodium dapat bermanfaat bagi kesehatan Anda dalam beberapa cara, seperti meningkatkan tekanan darah dan kualitas diet Anda. Namun, ini adalah diet jangka pendek, dan untuk mencapai perubahan jangka panjang, Anda harus mempertahankan kebiasaan makan yang sehat setelah menyelesaikan diet.

Makanan untuk dimakan

Meskipun diet rendah yodium bersifat membatasi, ini memungkinkan banyak pilihan makanan sehat.

Berikut daftar makanan yang bisa Anda makan dengan diet rendah yodium:

• Buah-buahan: semuanya, kecuali rhubarb dan ceri maraschino
• Sayuran: semua, mentah atau beku (tidak termasuk kacang polong beku) - tanpa garam
• Daging: semua daging segar, hingga 6 ons (170 gram) per hari - daging mengandung beberapa yodium alami, jadi asupan berlebih tidak disarankan
• Telur: hanya putih telur
• Sereal dan biji-bijian: oatmeal (tidak termasuk oatmeal kemasan atau instan), nasi, quinoa, couscous, tepung jagung, bulgur, soba, pasta gandum biasa atau jenis pasta bebas garam lainnya
• Kerupuk: kerupuk matzo jenis bebas garam, kue beras tawar, kerupuk beras tawar
• Kacang: semua kacang, hanya tanpa garam
• Makanan yang dipanggang: roti bebas garam, roti buatan sendiri atau makanan panggang buatan sendiri - dipanggang tanpa garam beryodium, telur, dan mentega (gunakan minyak sebagai gantinya)
• Olesan: selai kacang tawar, selai, jeli, madu
• Minyak: semua minyak nabati, termasuk minyak kedelai
• Minuman: kopi dan teh seduh, air, jus buah
• Herbal dan rempah-rempah: semua bumbu dan rempah segar atau kering, garam tidak beryodium, dan garam kosher tidak beryodium

Selain itu, asupan harian daging yang diperbolehkan harus dibatasi tidak lebih dari 6 ons (170 gram), karena daging secara alami mengandung yodium.

Jika Anda tidak yakin apakah suatu makanan diperbolehkan dalam diet rendah yodium, Anda dapat memeriksa daftar bahannya untuk melihat apakah mengandung garam. Yodium biasanya tidak ada pada sebagian besar label makanan, jadi jika ditambahkan garam, kemungkinan besar itu adalah garam beryodium.

Ringkasan

Diet rendah yodium memungkinkan banyak kelompok makanan sehat, termasuk semua sayuran segar, daging segar (tidak termasuk makanan laut), sereal dan biji-bijian, roti buatan sendiri dan makanan yang dipanggang, dan semua bumbu dan rempah segar.

Makanan yang harus dihindari

Banyak orang mungkin merasa bahwa diet rendah yodium bersifat membatasi.

Ini menghilangkan banyak kelompok makanan untuk sementara, karena banyak makanan mengandung yodium atau meningkatkan penyerapan yodium, seperti makanan berbasis kedelai.

Berikut daftar makanan yang harus dihindari pada diet rendah yodium:

• Produk makanan laut dan makanan laut: semua ikan, kerang, semua ikan kaleng (termasuk tuna kalengan), rumput laut, semua sushi, dan makanan apa pun yang dibuat dengan kaldu ikan
• Semua daging yang diproses atau diawetkan: termasuk daging untuk makan siang, bacon, hot dog, daging asap, salami, daging kornet, unggas kalengan, dan banyak lagi
• Daging organ: semua daging organ, termasuk hati, jantung, dan lainnya
• Telur: telur utuh atau kuning telur (putih telur boleh saja)
• Buah dan sayuran tertentu: termasuk kacang dan lentil kalengan, segar, atau kering, kacang polong beku, kentang tumbuk instan, sup kalengan dengan kacang atau miju-miju, rumput laut, rhubarb, dan ceri maraschino
• Makanan kedelai: termasuk tahu, kacang edamame, kecap, daging berbahan kedelai, dan banyak lagi
• Produk susu: semua, termasuk produk susu, seperti yogurt, keju, susu (lebih dari 1 ons atau 30 mL per hari), mentega, krim, dan banyak lagi
• Makanan yang dipanggang: termasuk produk yang dipanggang secara komersial dan makanan panggang buatan sendiri yang mengandung produk susu, seperti susu dan mentega
• Makanan penutup dan manisan: semua manisan berbahan dasar susu, seperti coklat, produk yang dipanggang secara komersial, puding, dan tetes tebu hitam.
• Bumbu dan olesan: termasuk semua selai kacang (tidak termasuk varietas yang tidak diasinkan), barbekyu atau saus pedas, saus yang berasal dari Asia, seperti tiram, ikan, dan kecap
• Makanan ringan: termasuk semua kacang asin, makanan ringan olahan, seperti keripik dan pretzel
• Bumbu: termasuk garam meja beryodium, campuran bumbu dengan garam beryodium, garam alternatif, seperti garam bawang merah, kuah yang mengandung susu atau mentega, kaldu kubus, kaldu kaldu, dan bahan dasar sup lainnya, dan banyak lagi
• Suplemen tertentu: termasuk suplemen vitamin dan mineral yang mengandung yodium, sirup obat batuk dengan Pewarna Merah No. 3, semua suplemen nutrisi yang mengandung yodium, dan suplemen herbal.
• Minuman: termasuk susu, susu kedelai, dan fruit punch atau minuman komersial yang mengandung Red Dye No.3
• Aditif tertentu: semua makanan yang mengandung Pewarna Merah No.3, karagenan, agar-agar, algin, dan alginat

Perlu diperhatikan bahwa makanan yang mengandung Pewarna Merah No. 3, seperti ceri maraschino, harus dibatasi karena bahan tambahan ini mengandung yodium.

Sebaiknya hindari makan di luar atau membeli makanan yang dibawa pulang saat menjalani diet rendah yodium, karena sangat sulit untuk menentukan restoran mana yang menggunakan bahan yodium tinggi.

Ringkasan

Diet rendah yodium membatasi banyak makanan umum, seperti makanan laut, daging olahan atau yang diawetkan, telur utuh dan kuning telur, produk susu, makanan yang dipanggang komersial, dan banyak makanan ringan, antara lain.

Menu 1 minggu sampel rendah yodium

Merancang menu rendah yodium-diet-friendly dapat menjadi tantangan karena pilihan yang terbatas.

Untuk membantu Anda memulai, berikut adalah contoh menu selama 1 minggu yang rendah yodium.

Senin

Sarapan: oatmeal dengan beri

• gandum gulung (tidak instan atau dikemas)
• 1/4 cangkir (31 gram) buah beri segar pilihan Anda
• air, sesuai dengan konsistensi oatmeal yang Anda inginkan

Makan siang: sandwich ayam panggang

• 2 potong roti buatan sendiri atau roti rendah yodium
• 3 ons (85 gram) ayam panggang
• sayuran segar pilihan anda, seperti selada, tomat, wortel

Makan malam: pasta ayam panggang

• 3 ons (85 gram) ayam panggang
• 4 ons (115 gram) pasta gandum, dimasak
• bayam dan paprika, dimasak
• gerimis minyak zaitun

Selasa

Sarapan: telur dadar putih telur dengan sayuran

• 3 putih telur
• sayuran segar atau beku pilihan Anda dari daftar yang diizinkan
• sejumput lada hitam dan garam kosher non-yodium

Makan siang: salad ayam panggang dengan minyak zaitun

• 3 ons (85 gram) ayam panggang (gunakan sisa makanan)
• salad segar dengan bayam, alpukat, tomat, dan bawang merah.
• gerimis minyak zaitun

Makan malam: taco cangkang lunak

• 3 ons (85 gram) daging giling atau daging lainnya
• bumbu pilihan Anda, seperti jintan, oregano, dan bubuk bawang putih
• taco cangkang lunak buatan sendiri (gunakan garam tidak beryodium)

Rabu

Sarapan: roti panggang alpukat-mentimun-tomat

• 2 potong roti buatan sendiri atau roti rendah yodium
• alpukat, olesi dan haluskan
• irisan mentimun dan tomat sebagai hiasan

Makan siang: salad quinoa

• quinoa matang
• sayuran, seperti bayam, mentimun, alpukat, tomat, dan bawang bombay
• gerimis minyak zaitun dan jus lemon

Makan malam: domba panggang dengan sayuran panggang

• 3 ons (85 gram) domba panggang (Anda bisa memanggang lebih banyak untuk sisa makanan)
• sayuran panggang pilihan Anda, seperti kentang, wortel, dan brokoli

Kamis

Sarapan: oatmeal dengan beri

• gandum gulung (tidak instan atau dikemas)
• 1/4 cangkir (31 gram) buah beri segar pilihan Anda
• air, sesuai dengan konsistensi oatmeal yang Anda inginkan

Makan siang: bungkus domba panggang

• 3 ons (85 gram) domba panggang (sisa makan malam)
• 1–2 tortilla buatan sendiri atau rendah yodium
• sayuran segar pilihan Anda, seperti selada, alpukat, dan tomat

Makan malam: ayam panggang dengan sayuran kukus

• 3 ons (85 gram) ayam panggang (Anda bisa memanggang lebih banyak untuk sisa makanan)
• sayuran kukus, seperti kentang, kacang-kacangan, brokoli, dan wortel

Jumat

Sarapan: telur dadar putih telur dengan sayuran

• 3 putih telur
• sayuran segar atau beku pilihan Anda dari daftar yang diizinkan
• sejumput lada hitam dan garam kosher non-yodium

Makan siang: sisa makan malam hari Kamis

• 3 ons (85 gram) ayam panggang
• sayuran kukus, seperti kentang, kacang-kacangan, brokoli, dan wortel

Makan malam: chicken wraps

• 3 ons (85 gram) ayam, dimasak sesuka Anda
• 1–2 tortilla buatan sendiri atau rendah yodium
• sayuran segar pilihan Anda, seperti selada, alpukat, dan tomat

Sabtu

Sarapan: putih telur orak-arik dengan roti panggang

• 4 putih telur
• 2 potong roti buatan sendiri atau roti rendah yodium
• sejumput lada hitam dan garam kosher non-yodium

Makan siang: ubi jalar isi

• 1 ubi, panggang
• hingga 3 ons (85 gram) ayam panggang (Anda bisa menggunakan sisa makanan)
• segenggam bayam
• segenggam cranberry segar

Makan malam: daging sapi panggang dengan sayuran panggang

• 3 ons (85 gram) daging sapi, panggang
• sayuran panggang pilihan Anda, seperti kentang, wortel, dan brokoli

Minggu

Sarapan: smoothie pisang-berry

• 1 cangkir (240 mL) santan
• 1/4 cangkir (31 gram) blueberry
• 1 buah pisang

Makan siang: salad daging sapi panggang

• 3 ons (85 gram) daging sapi panggang (gunakan sisa makanan)
• salad segar dengan bayam, alpukat, tomat, dan bawang merah
• gerimis minyak zaitun

Makan malam: daging babi panggang dengan sayuran panggang

• 3 ons (85 gram) daging babi panggang tenderloin
• sayuran panggang pilihan Anda, seperti kentang, wortel, dan brokoli

Ringkasan

Diet rendah yodium memiliki banyak pilihan untuk menu yang sehat dan lezat. Bagian di atas memberikan contoh menu yodium rendah selama 1 minggu.

Garis bawah

Diet rendah yodium sering diresepkan untuk penderita kanker tiroid untuk meningkatkan efektivitas pengobatan yodium radioaktif mereka yang akan datang.

Diet jangka pendek ini sangat ketat dan biasanya diikuti selama 1-2 minggu sebelum terapi dan dilanjutkan selama beberapa hari setelahnya. Namun, pedoman pastinya dapat berbeda menurut individu dan bergantung pada penyedia layanan kesehatan Anda.

Meskipun diet ini bersifat membatasi, ada banyak pilihan makanan sehat dan ide makanan yang perlu dipertimbangkan, seperti yang disediakan dalam contoh menu di atas.