Susu almond adalah salah satu alternatif susu nabati paling populer di Amerika Serikat karena kandungan kalori yang rendah dan rasa pedasnya.
Itu dibuat dengan menggiling almond, merendamnya dalam air, dan kemudian menyaring padatannya. Yang tersisa adalah minuman putih susu yang kaya akan beberapa nutrisi penting, termasuk vitamin E dan magnesium.
Selain itu, susu almond yang dibeli di toko sering kali diperkaya dengan kalsium dan vitamin D untuk mendukung kesehatan tulang.
Hasilnya, susu nabati ini dapat menjadi pilihan yang bergizi dan memuaskan bagi mereka yang tidak dapat atau tidak ingin minum susu sapi, serta mereka yang lebih menyukai rasa dan kandungan kalori yang lebih rendah. Namun, proteinnya jauh lebih rendah daripada produk susu atau susu kedelai.
Namun, Anda mungkin bertanya-tanya apakah itu pilihan yang baik untuk mereka yang mengikuti diet ketogenik, atau keto.
Diet keto membutuhkan kepatuhan ketat pada diet tinggi lemak, sangat rendah karbohidrat untuk memaksimalkan hasil. Mengingat susu dan pengganti susu sering kali mengandung karbohidrat, sulit untuk menemukan minuman seperti susu yang ramah keto.
Artikel ini menjelaskan apakah susu almond dapat dinikmati sebagai bagian dari diet keto yang sehat.
Kandungan karbohidrat pada susu almond
Susu almond tersedia dalam dua varietas umum - tanpa pemanis dan tanpa pemanis.
Meskipun kandungan nutrisinya bervariasi menurut merek dan rasa, varietas tanpa pemanis lebih rendah kalori, karbohidrat, dan gula daripada yang diberi pemanis. Satu cangkir (240 mL) masing-masing menyediakan kira-kira:
Apakah susu almond dapat dimasukkan ke dalam diet keto tergantung pada jenisnya dan apa lagi yang Anda makan dan minum sepanjang hari.
Pada diet keto standar, asupan karbohidrat biasanya dibatasi hanya 5–10% kalori. Ini berarti bahwa untuk diet 2.000 kalori, karbohidrat dibatasi hingga 20–50 gram per hari.
Susu almond tanpa pemanis hanya mengandung 1,4 gram karbohidrat per 1 cangkir (240 mL), serta 37% dari DV untuk kalsium dan 46% dari DV untuk vitamin E, menjadikannya pilihan yang baik untuk diet keto yang sehat.
Di sisi lain, susu almond manis jauh lebih sulit untuk dimasukkan ke dalam diet keto, karena mengandung 16 gram karbohidrat dan 15 gram gula.
Memasukkan varietas manis akan sangat membatasi kemampuan Anda untuk memasukkan sumber karbohidrat bergizi lainnya, seperti buah dan sayuran rendah karbohidrat, sepanjang hari.
ringkasanSusu almond tanpa pemanis hanya mengandung 1,4 gram karbohidrat dan kaya akan nutrisi penting saat difortifikasi, menjadikannya pilihan yang bergizi dan ramah keto. Sebaliknya, susu almond manis mengandung terlalu tinggi karbohidrat dan gula untuk diet keto yang sehat.
Pilihan susu alternatif keto-friendly lainnya
Susu almond tanpa pemanis adalah pilihan yang bagus dan ramah keto, karena rendah karbohidrat. Namun, tidak semua susu dan susu alternatif memiliki kandungan gizi yang cukup rendah.
Misalnya, susu sapi tidak ramah keto karena kandungan karbohidratnya yang relatif tinggi.
Satu cangkir (240 mL) menyediakan sekitar 13 gram karbohidrat, yang dapat menyita sebagian besar asupan karbohidrat Anda untuk hari itu.
Namun, ada pilihan lain yang bisa masuk ke dalam rencana makan keto. Berikut adalah jumlah karbohidrat untuk 1 cangkir (240 mL) susu nabati rendah karbohidrat lainnya:
- Susu rami: 0 gram
- Riak (susu kacang): 0 gram
- Minuman santan (dari karton): 1 gram
- Susu kedelai: 4 gram
Ingatlah bahwa angka-angka ini untuk varietas tanpa pemanis, dan mereka yang diberi pemanis akan lebih tinggi karbohidrat dan lebih sulit untuk dimasukkan ke dalam cara makan rendah karbohidrat ini.
Selain itu, Anda mungkin ingin membaca label untuk memeriksa apakah keduanya diperkaya dengan kalsium dan vitamin D. Selain itu, ingatlah alternatif susu ini mungkin tidak menawarkan banyak protein atau lemak.
RingkasanSelain susu almond, varietas rami, kacang polong, kelapa, dan susu kedelai tanpa pemanis rendah karbohidrat dan cocok untuk diet keto yang sehat.
Garis bawah
Mengingat bahwa karbohidrat dibatasi pada diet keto, sulit untuk menemukan susu dan alternatif susu yang sesuai dengan rencana makan ketogenik yang sehat.
Untungnya, susu almond tanpa pemanis adalah pilihan rendah karbohidrat yang lezat yang dapat menambahkan tekstur lembut dan rasa pedas pada kopi dan protein shake Anda. Ini juga bisa digunakan dalam memasak dan memanggang.
Pastikan untuk membeli varietas tanpa pemanis, karena yang dimaniskan bisa tinggi karbohidrat dan gula. Dengan demikian, mereka dapat mengurangi jumlah karbohidrat yang bisa Anda peroleh dari makanan kaya nutrisi seperti buah dan sayuran rendah karbohidrat.
Jika Anda bukan penggemar susu almond, rami tanpa pemanis, kacang polong, kelapa, dan susu kedelai adalah alternatif rendah karbohidrat yang juga dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam diet keto. Bandingkan label nutrisi penting, seperti kalsium dan vitamin D.
