The Nordic Diet: Sebuah Tinjauan Berbasis Bukti

Skor Diet Garis Kesehatan: 4,38 dari 5

Diet Nordik mencakup makanan yang biasa dimakan oleh orang-orang di negara-negara Nordik.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa cara makan ini dapat menyebabkan penurunan berat badan dan meningkatkan penanda kesehatan - setidaknya dalam jangka pendek.

Artikel ini mengulas diet Nordik, termasuk makanan untuk dimakan dan dihindari, serta potensi manfaat kesehatan.

KARTU SKOR ULASAN DIET

• Skor keseluruhan: 4.38
• Penurunan berat badan: 4.75
• Makan sehat: 5
• Keberlanjutan: 4.75
• Kesehatan seluruh tubuh: 3.75
• Kualitas gizi: 5
• Berdasarkan bukti: 3

Garis Dasar: Diet Nordik menggantikan makanan olahan dengan makanan utuh, bahan tunggal. Ini dapat mendukung penurunan berat badan dan membantu memerangi tekanan darah tinggi, kadar kolesterol, penanda inflamasi.

Apa diet Nordik?

Diet Nordik adalah cara makan yang berfokus pada makanan yang bersumber secara lokal di negara-negara Nordik - Norwegia, Denmark, Swedia, Finlandia, dan Islandia.

Itu dibuat pada tahun 2004 oleh sekelompok ahli gizi, ilmuwan, dan koki untuk mengatasi tingkat obesitas yang meningkat dan praktik pertanian yang tidak berkelanjutan di negara-negara Nordik.

Ini mungkin pilihan yang baik dari perspektif lingkungan, karena menekankan makanan yang bersumber secara lokal dan dibudidayakan secara berkelanjutan.

Dibandingkan dengan makanan orang Barat pada umumnya, makanan ini mengandung lebih sedikit gula dan lemak tetapi dua kali lipat serat dan makanan laut.

Makanan untuk dimakan dan dihindari

Diet Nordik menekankan pada makanan tradisional, berkelanjutan, dan bersumber secara lokal, dengan fokus utama pada makanan yang dianggap sehat.

• Makan sering: buah-buahan, beri, sayuran, polong-polongan, kentang, biji-bijian, kacang-kacangan, biji-bijian, roti gandum hitam, ikan, makanan laut, produk susu rendah lemak, rempah-rempah, dan minyak rapeseed (canola)
• Makan secukupnya: daging buruan, telur ayam kampung, keju, dan yogurt.
• Makan jarang: daging merah dan lemak hewani lainnya
• Jangan makan: minuman yang dimaniskan dengan gula, tambahan gula, daging olahan, bahan tambahan makanan, dan makanan cepat saji olahan

Diet Nordik sangat mirip dengan diet Mediterania. Perbedaan terbesar adalah bahwa ini menekankan minyak canola daripada minyak zaitun extra virgin.

Seperti yang ditunjukkan dengan tepat oleh para kritikus, beberapa makanan dengan diet Nordik tidak ada di negara-negara Nordik berabad-abad yang lalu.

Ini termasuk produk susu rendah lemak dan minyak kanola, yang merupakan makanan modern.Kebanyakan buah juga tidak tumbuh dengan baik di utara - kecuali apel dan beberapa jenis beri.

Namun, pola makan Nordik tidak dirancang untuk mencerminkan pola makan orang-orang Nordik ratusan tahun yang lalu. Sebaliknya, itu menekankan makanan sehat yang bersumber secara lokal di Skandinavia zaman modern.

RINGKASAN

Diet Nordik menekankan makanan dari negara-negara Nordik. Ini mirip dengan pola makan Mediterania dan sangat menekankan pada makanan nabati dan makanan laut.

Apakah itu membantu menurunkan berat badan?

Beberapa penelitian telah menilai efek penurunan berat badan dari diet Nordik.

Dalam sebuah penelitian pada 147 orang gemuk yang diinstruksikan untuk tidak membatasi kalori, mereka yang menjalani diet Nordik kehilangan 10,4 pound (4,7 kg), sementara mereka yang makan diet khas Denmark hanya kehilangan 3,3 pound (1,5 kg).

Namun, dalam studi lanjutan setahun kemudian, peserta diet Nordik mengalami kenaikan berat badan kembali.

Hasil ini sangat khas untuk studi jangka panjang tentang penurunan berat badan. Orang-orang pada awalnya menurunkan berat badan tetapi kemudian secara bertahap bertambah kembali selama 1-2 tahun.

Studi 6 minggu lainnya mendukung efek penurunan berat badan dari diet Nordik, karena kelompok diet Nordik kehilangan 4% dari berat badan mereka - secara signifikan lebih banyak daripada mereka yang menjalani diet standar.

RINGKASAN

Diet Nordik tampaknya efektif untuk menurunkan berat badan jangka pendek - bahkan tanpa membatasi kalori. Tetap saja - seperti kebanyakan diet penurunan berat badan - berat badan Anda bisa kembali turun seiring waktu.

Manfaat kesehatan potensial

Makan sehat lebih dari sekadar penurunan berat badan.

Ini juga dapat menyebabkan peningkatan signifikan dalam kesehatan metabolisme dan menurunkan risiko banyak penyakit kronis.

Beberapa penelitian telah meneliti efek diet Nordik pada penanda kesehatan.

Tekanan darah

Dalam studi 6 bulan pada orang gemuk, diet Nordik mengurangi tekanan darah sistolik dan diastolik masing-masing sebesar 5,1 dan 3,2 mmHg - dibandingkan dengan diet kontrol.

Studi 12 minggu lainnya menemukan penurunan yang signifikan dalam tekanan darah diastolik (angka terbawah dari pembacaan) pada peserta dengan sindrom metabolik.

Kolesterol dan trigliserida

Meskipun diet Nordik kaya akan banyak makanan sehat jantung, pengaruhnya terhadap kolesterol dan trigliserida tidak konsisten.

Beberapa - tetapi tidak semua - penelitian menemukan penurunan trigliserida, tetapi efek pada kolesterol LDL (buruk) dan HDL (baik) secara statistik tidak signifikan.

Namun, satu penelitian mengamati penurunan ringan pada kolesterol non-HDL, serta rasio LDL-c / HDL-c dan Apo B / Apo A1 - yang semuanya merupakan faktor risiko yang kuat untuk penyakit jantung.

Kontrol gula darah

Diet Nordik tampaknya tidak terlalu efektif untuk menurunkan kadar gula darah, meskipun satu penelitian mencatat sedikit penurunan gula darah puasa.

Peradangan

Peradangan kronis adalah pemicu utama banyak penyakit serius.

Studi tentang diet Nordik dan peradangan memberikan hasil yang beragam. Satu studi menemukan penurunan penanda inflamasi CRP, sementara yang lain mengamati tidak ada efek signifikan secara statistik.

Studi lain menunjukkan bahwa diet Nordik mengurangi ekspresi gen yang terkait dengan peradangan di jaringan lemak tubuh Anda.

RINGKASAN

Diet Nordik tampaknya efektif menurunkan tekanan darah. Efek pada kolesterol, trigliserida darah, kadar gula darah, dan penanda inflamasi lemah dan tidak konsisten.

Garis bawah

Diet Nordik itu sehat karena menggantikan makanan olahan dengan makanan satu bahan utuh.

Ini dapat menyebabkan penurunan berat badan jangka pendek dan beberapa penurunan tekanan darah dan penanda inflamasi. Namun, buktinya lemah dan tidak konsisten.

Umumnya, diet apa pun yang menekankan makanan utuh daripada junk food standar Barat cenderung mengarah pada penurunan berat badan dan peningkatan kesehatan.