Sebelum menyambut seorang anak baru ke dunia, kemungkinan besar Anda selama 9 bulan terakhir ini berfokus pada kehamilan yang sehat - tetapi bagaimana Anda menjaga kesehatan setelah lahir?
Apakah Anda melahirkan melalui vagina atau melalui operasi caesar, tubuh Anda membutuhkan dukungan ekstra saat menyembuhkan.
Menurut Rachel High, DO, seorang ahli kebidanan dan ginekolog dan urogynecology di Baylor Scott & White Health di Texas Tengah, nutrisi khusus seperti “zat besi, vitamin B-12, dan folat, atau asam folat, dapat mendorong penggantian sel darah yang tak terelakkan. hilang saat cedera, atau acara seperti melahirkan. "
Salah satu cara untuk melakukannya? Kaldu.
Di banyak budaya di seluruh dunia, mereka menggunakan kaldu dan sup untuk membantu penyembuhan pascapersalinan. Lizzy Swick, MS, RDN, ahli diet terdaftar di Montclair, New Jersey juga menunjukkan bahwa sup dan semur adalah makanan padat nutrisi yang luar biasa.
"Untuk pemulihan, wanita membutuhkan nutrisi yang mudah dicerna dan diasimilasi untuk membantu menyeimbangkan hormon dan membangun darah," katanya.
Alih-alih menghabiskan energi ekstra untuk mencerna serat mentah, "makan sup dan semur yang menyembuhkan memungkinkan tubuh Anda menggunakan sumber dayanya untuk penyembuhan dan perbaikan," kata Swick.
Berikut adalah lima sup dari seluruh dunia yang dikenal dapat meningkatkan proses penyembuhan setelah menyambut bayi Anda, ditambah dua sup DIY untuk nutrisi sehat.
1. Sup rumput laut yang diperkaya
Di Korea, keluarga sering memberikan sup rumput laut, atau “miyeok guk,” selama masa istirahat pascapersalinan yang dikenal sebagai Saam-chil-il.
Periode istirahat ini didedikasikan untuk memberikan kesempatan kepada ibu baru untuk pulih dari stres umum tanpa kehadiran pengunjung yang berlebihan.
Menurut tradisi, sup rumput laut juga dikenal melembabkan, yang sangat penting saat menyusui.
Itu juga:
- tinggi kalsium (yang membantu mencegah keropos tulang yang biasanya berhubungan dengan kehamilan dan persalinan)
- mendapat yodium (yang membantu perkembangan otak bayi)
- penuh serat untuk membantu mencegah sembelit
- dikemas dengan zat besi untuk mencegah anemia dan meningkatkan kesejahteraan secara keseluruhan
“Rumput laut adalah beberapa makanan terbaik yang dapat Anda makan untuk mendukung kelenjar yang sehat seperti tiroid dan adrenal - keduanya membutuhkan perhatian ekstra pada periode pasca melahirkan,” kata Swick.
Rumput laut juga kaya akan:
- magnesium
- seng
- kalium
- mangan
- tembaga
- asam lemak esensial omega-3 dan 6
- vitamin A, C, E, dan B
Untuk miyeok guk lezat yang juga dikemas dengan protein, cobalah resep Bapsang Korea ini. Dibuat oleh ibu orang Korea, resep ini pasti akan membuat Anda merasa terhibur dan dicintai.
Tingkat rumput laut dan yodium Satu porsi miyeok guk mungkin memiliki kadar yodium yang tinggi, tetapi semuanya tergantung pada jenis rumput laut yang Anda gunakan. Satu lembar rumput laut bisa menutupi 11 hingga 1.989 persen dari nilai harian Anda. Karena kadar yodium yang tinggi bisa berbahaya bagi bayi, pastikan untuk memeriksa label nutrisinya sebelum membeli.
2. Sup cuka babi
Banyak orang China bersumpah dengan memakan resep cuka babi untuk penyembuhan pasca melahirkan.
Sup biasanya dibuat untuk membantu suplai ASI ibu, tetapi sup ini sering kali dibawa oleh anggota keluarga hanya untuk merayakan kelahiran bayi. Telur rebus juga biasa dimasukkan untuk protein tambahan.
"Asupan protein yang cukup penting bagi jaringan untuk pulih setelah cedera, serta setelah melahirkan," kata High. “Memastikan makanan Anda mengandung protein yang cukup (sesuai dengan tingkat yang direkomendasikan setiap hari) dapat membantu Anda menyembuhkan jika Anda mengalami laserasi vagina atau sayatan dari operasi caesar.”
Cobalah resep Mama Tong untuk sup cuka babi. Terbuat dari jahe, kaki babi, dan cuka beras manis, ini bukan sup ringan. Mama Tong merekomendasikan untuk menghindarinya selama kehamilan dan membatasi porsi Anda jika Anda memantau berat badan Anda.
3. Sup tomat berisi ramuan
Buku klasik yang menghibur ini bisa lebih dari sekadar favorit masa kecil Amerika.
Dengan menambahkan bumbu dan rasa segar, Anda dapat mengubah sup tomat biasa menjadi mangkuk nyaman yang membantu tubuh Anda mengatasi stres oksidatif dan peradangan.
“Jamu dan rempah-rempah benar-benar obat alami dan salah satu cara termudah untuk meningkatkan kepadatan nutrisi dalam makanan kita,” kata Swick.
Dia merekomendasikan mencoba ini dengan sup Anda:
- kemangi, untuk membantu meningkatkan suasana hati Anda (yang sangat penting untuk "trimester keempat blues," atau depresi pascapersalinan yang dapat memengaruhi banyak ibu baru)
- peterseli, karena mempromosikan detoksifikasi di hati (dan semua ibu baru membutuhkan detoksifikasi yang sehat terutama karena tubuh mereka membentuk keseimbangan hormonal baru)
- kunyit, antiradang kuat yang bagus untuk penyembuhan pascapersalinan
- bawang putih, karena sifat antibakterinya
Untuk resep sederhana, cobalah sup kemangi tomat Welcome Baby Care. Resep pascapersalinan ini adalah tentang kenyamanan, kehangatan, dan kesehatan.
4. Caldo de pollo, atau sup ayam
Dalam budaya Meksiko, 40 hari pertama setelah melahirkan disebut sebagai "cuarentena", suatu periode di mana ibu seharusnya beristirahat dan memberi makan serta menikmati bayi barunya.
Alasan lamanya periode 40 hari ini diyakini membutuhkan waktu 40 hari bagi organ reproduksi ibu untuk pulih dan kembali ke bentuk semula setelah melahirkan.
Selama cuarentena, wortel dan sup ayam (dalam bentuk apa pun) sering kali merupakan makanan pilihan yang disetujui. Sup ayam dipilih karena dikenal tidak terlalu pedas atau berat bagi seseorang yang sedang berusaha menyembuhkan.
Tidak ada sup ayam tertentu yang berhubungan dengan "cuarentena", jadi sebaiknya Anda mencoba caldo de pollo, sup tradisional buatan sendiri. Blog makanan Muy Bueno menyebutnya obat untuk jiwa. Ada wortel, tomat, bawang putih, jeruk nipis, dan safflower.
5. Sup ikan pepaya hijau
Menurut tradisi Cina dan Vietnam, pepaya hijau adalah pemenang nutrisi bagi ibu menyusui.
Satu studi tahun 2001 menyimpulkan bahwa wanita yang makan 650 gram pepaya murni, atau 100 gram wortel parut telah meningkatkan vitamin A dan nutrisi zat besi.
Karena ASI secara alami mengandung sedikit zat besi, dorongan ini dapat bermanfaat bagi bayi dan orang tua yang menyusui.
Pepaya juga kaya akan vitamin dan mineral penting termasuk:
- vitamin A, C, E, dan K (untuk membantu meningkatkan kekebalan)
- folat
- magnesium
- kalium
- kalsium
Manfaat pepaya
- vitamin dapat membantu meningkatkan kekebalan
- menyeimbangkan kadar elektrolit
- mengatur tekanan darah Anda
- meningkatkan energi
- menjaga kesehatan jantung dan fungsi otot Anda
Cobalah resep sup ikan pepaya hijau ini untuk mendapatkan semua manfaat sehat dari buah super ini yang dipadukan dengan bahan-bahan sehat dan beraroma lainnya termasuk ikan kakap merah, daun bawang, bawang putih, dan jahe.
Hati-hati pepaya dan kehamilan
Meskipun pepaya matang atau matang sebagian besar aman, baik tradisi maupun sains telah mencatat bahwa pepaya mentah atau setengah matang selama kehamilan bisa berbahaya.
Pepaya mengandung sifat stimulan rahim dan melalui penelitian pada hewan, para peneliti telah menentukan bahwa dosis besar dapat menyebabkan kontraksi yang tidak terkontrol dan mungkin berisiko tinggi, tergantung pada tingkat estrogen seseorang. "Dosis besar" untuk seseorang yang memiliki berat 150 pon adalah sekitar 27,2 gram pepaya.
Ciptakan tradisi sup Anda sendiri
Begitu banyak resep sup yang kami sebutkan di atas bertujuan untuk memiliki nutrisi kunci untuk persalinan pascapersalinan.
Seperti yang dikatakan Swick, “Selama masa sakit atau stres [beberapa asam amino utama] dapat dengan mudah habis, jadi yang terbaik adalah mendapatkannya dari makanan. Mengkonsumsi kaldu tulang dengan makan sup dan semur penyembuh adalah cara terbaik untuk membangun ketahanan Anda terhadap penyakit yang berhubungan dengan stres. "
Jika resep di atas tidak membuat Anda senang, Anda juga bisa membuat kaldu tulang kaya kolagen dan sup sayuran yang sehat.
Berikut adalah dasar untuk merebus sup sehat dan sehat Anda sendiri.
Kaldu tulang kaya kolagen
Anda bisa mendapatkan manfaat penyembuhan yang sama dari memasak dengan kaldu tulang yang sudah jadi atau membuatnya sendiri.
Untuk kaldu yang bening dan rasanya ringan, gunakan tulang ayam, sapi, atau ikan sebagai alasnya. Daging babi atau domba juga dapat digunakan, meskipun mungkin memberikan rasa yang lebih enak dan kaya.
Kaldu tulang dapat membantu:
- menjaga kilau pasca-kehamilan Anda tetap kuat, berkat asupan kolagen
- memperkuat tubuh Anda dengan asam amino, terutama jika Anda kurang tidur atau mengalami stres kronis setelah melahirkan
Jika Anda membuat sup sendiri, Swick menyarankan "mencari daging dan tulang liar atau organik, dibesarkan di padang rumput, bebas antibiotik, dan bebas hormon kapan pun Anda bisa."
Berikut satu pilihan bergizi: resep Yang’s Nourishing Kitchen untuk menyembuhkan sup buntut. Terinspirasi dari pengobatan tradisional Tiongkok, sup sehat ini dikemas dengan jahe, jamur, goji berry, dan umbi-umbian.
Pilihan resep cepat lainnya untuk orang tua yang sibuk adalah "kaldu kelahiran" ayam dan telur oleh Jessica Austin, seorang doula kelahiran. Menggunakan kaldu ayam yang dibeli di toko, sup ini mengemas protein dan kolagen ke dalam mangkuk. Minum ini sekali sehari dapat membantu tubuh Anda dalam perbaikan jaringan dan dukungan sendi pada periode pascapersalinan.
Sup sayuran kaya nutrisi
“Mirip dengan daging, dengan sayuran apa pun yang Anda tambahkan ke sup dan semur, Anda akan menuai manfaat dari sifat nutrisi sayuran serta kehilangan nutrisi yang Anda hadapi saat mengukus atau merebus,” kata Swick.
Kaldu sayuran juga dikenal sangat membantu bagi ibu baru yang baru pulih dari operasi caesar karena meningkatkan pencernaan yang sehat, yang pada gilirannya memungkinkan tubuh untuk fokus pada penyembuhan.
Untuk memulai, Swick merekomendasikan:
- sayuran akar, seperti wortel, parsnip, dan bawang untuk sumber karbohidrat bertepung yang sehat, vitamin A dan C, serat makanan, dan mineral seperti kalium, kalsium, zat besi, magnesium, dan seng
- beta-karoten dan labu kaya antioksidan seperti butternut dan labu acorn
- sayuran berdaun gelap seperti kale, chard, selada air, dan kubis untuk dosis folat yang sehat, vitamin C dan K, zat besi, magnesium, dan kalsium
"Semua sayuran ini dapat membantu mendukung penglihatan yang sehat, melawan peradangan, dan memasok tubuh Anda dengan kofaktor mineral yang melimpah."
Cobalah resep ini untuk kaldu sayuran baik sebagai bahan dasar sup sayuran, atau untuk diminum seperti teh.
Jika memasak sup menjadi terlalu memakan waktu, High merekomendasikan cara yang lebih sederhana. “Diskusikan dengan dokter Anda pilihan untuk melanjutkan vitamin prenatal Anda selama 1 sampai 2 bulan setelah melahirkan.”
Emilia Benton adalah penulis dan editor lepas yang tinggal di Houston, Texas. Dia juga seorang pelari maraton sembilan kali, pembuat roti yang rajin, dan sering bepergian.
