Irritable bowel syndrome (IBS), yang memengaruhi sekitar 12 persen populasi AS, adalah jenis gangguan gastrointestinal (GI) yang menyebabkan berbagai gejala. Ini bisa termasuk sakit perut, kram, dan kembung, serta masalah dengan buang air besar, seperti diare dan sembelit.
Tingkat keparahannya bisa bermacam-macam. Beberapa orang mengalami gejala ringan, sedangkan kehidupan orang lain mungkin terganggu.
Karena kompleksitas IBS, tidak ada penyebab tunggal yang diketahui. Sebaliknya, penting untuk berfokus pada apa yang memicu gejala Anda, termasuk diet Anda.
Gula - baik yang diproduksi maupun yang muncul secara alami - adalah salah satu bahan yang perlu dipertimbangkan dalam rencana perawatan IBS Anda. Meskipun tidak semua gula memicu gejala IBS, menghilangkan jenis gula tertentu dapat membantu mengelola kondisi Anda.
Artikel ini membahas mengapa gula dapat memicu gejala IBS, dan jenis gula yang dapat memicu gejala IBS.
Mengapa gula memicu gejala IBS?
Saat Anda mengonsumsi gula, usus kecil Anda melepaskan enzim tertentu untuk membantu mencernanya. Molekul kemudian diserap melalui dinding usus ke dalam aliran darah untuk digunakan sebagai energi.
Diperkirakan bahwa kekurangan enzim yang dibutuhkan untuk mencerna gula dapat memicu gejala IBS. Hormon, perubahan bakteri usus, dan stres juga dapat berperan dalam memicu gejala.
Tidak semua orang dengan IBS sensitif terhadap jenis gula yang sama. Mengidentifikasi pemicu individu Anda sejak dini dapat membantu meringankan gejala Anda.
Jenis gula apa yang memicu gejala IBS?
Gula tersedia dalam berbagai bentuk, baik yang dibuat secara komersial maupun yang diproduksi secara alami. Di bawah ini adalah tiga jenis gula utama yang dapat menyebabkan potensi masalah pada IBS.
Sukrosa
Lebih dikenal sebagai gula meja, sukrosa mungkin merupakan gula yang paling banyak digunakan dalam makanan. Itu berasal dari tebu atau gula bit. Meskipun diklasifikasikan sebagai jenis gula tersendiri, sukrosa secara teknis dibuat dengan kombinasi dua molekul gula: fruktosa dan glukosa.
Anda tidak hanya dapat membeli sukrosa untuk dipanggang atau ditambahkan ke dalam kopi Anda, tetapi banyak makanan manis kemasan dan makanan yang dibuat sebelumnya juga mengandung sukrosa. Meskipun digunakan secara luas, sukrosa bisa sangat berbahaya untuk kondisi kesehatan tertentu seperti IBS.
Fruktosa
Fruktosa adalah gula lain yang berpotensi bermasalah jika Anda memiliki IBS. Anda bisa menemukan bentuk fruktosa dalam jus buah, soda, dan manisan kemasan.
Namun, bahkan alam bentuk fruktosa dalam buah bisa menjadi masalah. Hal ini terutama terjadi pada buah dengan fruktosa tinggi, seperti apel, anggur, dan pir, serta madu.
Anda tidak harus menghindari buah sama sekali. Sebagai gantinya, tukar buah yang mengandung fruktosa lebih tinggi dengan buah yang diketahui mengandung lebih sedikit fruktosa. Buah beri, persik, melon, dan jeruk cenderung tidak memicu gejala IBS.
Laktosa
Beberapa orang dengan IBS juga sensitif terhadap laktosa, gula alami dalam susu. Tubuh Anda memecah susu dengan bantuan enzim laktase di usus kecil, mirip dengan enzim sukrase yang diperlukan untuk memecah sukrosa.
Namun, hingga 70 persen orang dewasa tidak menghasilkan cukup laktase dalam tubuh, dan mungkin mengalami intoleransi laktosa, serta gejala berikutnya seperti kembung dan gas.
Tidak semua orang dengan IBS akan mengalami intoleransi laktosa, tetapi makanan yang mengandung laktosa merupakan pemicu bagi banyak orang. Anda dapat mempertimbangkan untuk menghindari susu, serta produk susu lainnya, termasuk keju, yogurt, dan es krim.
Bagaimana dengan pengganti gula?
Karena gangguan pencernaan yang disebabkan oleh gula alami, beberapa orang memilih pengganti gula. Sayangnya, banyak di antaranya juga terkait dengan gejala IBS.
Sorbitol dan xylitol adalah dua jenis pengganti gula umum yang dikaitkan dengan kram perut dan diare akibat IBS. Pengganti gula ini ditemukan dalam makanan penutup bebas gula, permen, dan permen karet.
Satu pengecualian bisa jadi stevia. Pemanis populer ini dikatakan 200 kali lebih manis dari gula meja dan tidak mengandung kalori.
Stevia mungkin aman untuk IBS, tetapi penting untuk membaca label produk dengan cermat. Stevia murni aman, sedangkan aditif lain, seperti eritritol, dapat memperparah gejala Anda.
Anda juga harus mendekati pemanis "alami" dengan hati-hati jika Anda memiliki riwayat gejala IBS yang dipicu oleh gula. Madu dan agave, misalnya, keduanya mengandung fruktosa, jadi jika Anda sensitif terhadap makanan lain yang mengandung fruktosa, pemanis ini mungkin bukan pilihan terbaik.
Bisakah saya mendapatkan kue tanpa sisi IBS?
IBS bisa serupa dengan memiliki intoleransi makanan karena satu-satunya cara Anda dapat sepenuhnya menghindari reaksi negatif adalah dengan menghindari makanan pemicu sama sekali.
Namun, bergantung pada tingkat keparahan kondisi Anda, ini tidak berarti Anda tidak akan pernah bisa menikmati makanan manis sesekali. Keputusan pada akhirnya tergantung pada seberapa buruk sistem pencernaan Anda bereaksi, dan apakah makan permen tertentu benar-benar sepadan.
Pendekatan diet secara signifikan dapat membantu mengobati IBS. Beberapa orang memerlukan pengobatan berdasarkan apakah mereka menderita IBS dengan sembelit atau diare. Meskipun minum obat dapat membantu meringankan gejala IBS Anda, dokter Anda kemungkinan masih akan merekomendasikan diet yang sesuai berdasarkan pemicu makanan Anda.
Apakah ada makanan lain yang harus dihindari jika Anda menderita IBS?
Selain gula dan pemanis, ada makanan lain yang bisa memicu gejala IBS.
Makanan dan minuman berikut biasanya menyebabkan gejala pada orang dengan IBS:
- kacang-kacangan, polong-polongan, dan miju-miju
- sayuran silangan, termasuk brokoli, kubis, dan kembang kol
- Bawang
- Bawang putih
- perekat
- cokelat
- makanan pedas
- gorengan dan makanan olahan
- makanan dan minuman berkafein
- alkohol
Anda dapat mencoba menghentikan makanan dan minuman ini dari diet Anda untuk melihat apakah gejala Anda membaik. Tetapi ingat bahwa setiap orang dengan IBS berbeda, dan membatasi makanan tertentu mungkin tidak diperlukan.
Ada baiknya untuk bekerja sama dengan profesional perawatan kesehatan yang berpengetahuan, seperti dokter atau ahli diet terdaftar, jika Anda tertarik untuk mencoba diet eliminasi untuk memperbaiki gejala IBS Anda.
Mungkinkah intoleransi sukrosa?
Untuk memproses sukrosa, usus kecil Anda melepaskan enzim sukrase. Beberapa orang memiliki kondisi genetik yang disebut defisiensi sukrase-isomaltase bawaan (CSID), juga disebut intoleransi sukrosa.
Orang dengan kondisi ini memiliki jumlah enzim yang lebih sedikit untuk memecah sukrosa. Mereka juga memiliki masalah dalam mencerna maltosa, gula alami yang ditemukan dalam biji-bijian.
Ketika sukrosa atau maltosa melewati usus kecil tanpa tercerna, itu menyebabkan gejala yang mirip dengan IBS, termasuk kembung, diare, dan gas berlebih. Gejala biasanya muncul segera setelah makan sukrosa atau makanan yang mengandung maltosa.
Tidak seperti IBS, CSID bisa cukup parah untuk mengganggu perkembangan dan pertumbuhan manusia.Meski tergolong langka, CSID paling sering terdeteksi selama masa kanak-kanak, di mana anak-anak mengalami malnutrisi dan gejala gagal tumbuh kembang.
Bawa pulang
Banyak makanan dapat memicu gejala IBS, dengan gula hanya satu jenis. Reaksi negatif terhadap gula dapat terjadi karena kurangnya enzim dalam sistem pencernaan Anda, tetapi juga dapat dikaitkan dengan stres, perubahan bakteri usus, dan ketidakseimbangan hormon.
Biasanya, cara terbaik untuk menemukan bantuan dari gula yang memperburuk IBS Anda adalah dengan menghilangkan pemicu Anda sama sekali. Tidak semua orang bereaksi terhadap gula yang sama, dan Anda mungkin menemukan bahwa jenis tertentu memicu IBS Anda ketika yang lain tidak.
Bicaralah dengan dokter tentang cara Anda dapat membantu mengidentifikasi pemicu makanan Anda dan bagaimana diet Anda secara keseluruhan dapat memainkan peran keseluruhan dalam manajemen IBS.
.jpg)