Makan Siang yang Terjangkau adalah rangkaian yang menampilkan resep bergizi dan hemat biaya untuk dibuat di rumah. Ingin lebih? Simak daftar lengkapnya di sini.
Pikirkan resep ini sebagai sandwich BLT yang lebih bergizi - tetapi tetap lezat - yang telah didekonstruksi.
Seandainya Anda belum pernah mendengar tentang panzanella, itu adalah salad yang menyajikan roti basah saus yang dicampur dengan sayuran dan rempah-rempah.
Dalam versi ini, kami menggabungkan roti tawar berbiji utuh dengan bacon kalkun, selada romaine renyah, tomat matang, alpukat, dan saus lemon tercepat yang pernah Anda buat.
Ini cara yang bagus untuk mendapatkan serat tengah hari, lemak sehat, dan sayuran segar untuk membuat Anda merasa kenyang dan berenergi hingga jam 5 sore.
Dan, yang terbaik dari semuanya, harganya di bawah $ 3 per porsi!
Satu porsi salad BLT ini adalah:
- 480 kalori
- 14 gram protein
- serat dalam jumlah tinggi
Dan apakah kami menyebutkan betapa enaknya itu?
BLT Panzanella Salad dengan Daging Kalkun
Porsi: 2
Biaya Per Penyajian: $ 2.89
Bahan
- 1 cangkir roti gandum, potong dadu
- 1 sendok teh. minyak zaitun
- 4 potong daging kalkun
- 1 cangkir tomat ceri, dibelah dua
- 1/4 cangkir kemangi segar, cincang
- 1 buah alpukat matang, potong dadu
- 2 cangkir selada romaine, cincang
- 1 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm. minyak alpukat
- 1 sendok teh. jus lemon
- garam laut dan merica, secukupnya
Petunjuk arah
- Panaskan oven sampai 400 ° F.
- Aduk roti yang sudah dipotong dadu dengan minyak zaitun dan sedikit garam dan merica. Panggang roti di atas loyang sampai berwarna keemasan, sekitar 10–15 menit. Angkat dan dinginkan.
- Tempatkan daging kalkun di atas loyang berlapis perkamen dan masak sampai garing, sekitar 15 menit. Hancurkan bacon.
- Aduk roti yang sudah didinginkan dengan bacon, tomat, basil, alpukat, dan selada romaine yang sudah dihancurkan.
- Dalam mangkuk kecil, kocok bawang putih cincang, minyak alpukat, dan jus lemon. Bumbui dengan garam laut dan merica, lalu aduk untuk melapisi salad. Nikmati!
Tips profesional Jangan membuang roti itu atau potongan akhir yang tidak diinginkan! Salad ini adalah cara sempurna untuk menghabiskan roti basi.
Tiffany La Forge adalah koki profesional, pengembang resep, dan penulis makanan yang menjalankan blog Parsnips and Pastries. Blognya berfokus pada makanan nyata untuk kehidupan yang seimbang, resep musiman, dan saran kesehatan yang dapat didekati. Saat dia tidak di dapur, Tiffany menikmati yoga, hiking, travelling, berkebun organik, dan berkumpul dengan corgi-nya, Cocoa. Kunjungi dia di blognya atau di Instagram.
