Foeniculum vulgareBiasa disebut adas, merupakan ramuan kuliner beraroma dan tumbuhan obat.
Tanaman adas berwarna hijau dan putih, dengan daun berbulu dan bunga kuning.
Baik umbi renyah dan biji tanaman adas memiliki rasa yang lembut seperti licorice. Namun, rasa bijinya lebih kuat karena minyak esensial yang kuat.
Selain dari banyak kegunaan kulinernya, adas dan bijinya menawarkan beragam manfaat kesehatan dan dapat memberikan efek antioksidan, anti-inflamasi, dan antibakteri.
Berikut 10 manfaat biji adas dan biji adas, semuanya berdasarkan ilmu pengetahuan.
1. Bergizi tinggi
Baik adas maupun bijinya dikemas dengan nutrisi. Berikut nutrisi untuk 1 cangkir (87 gram) umbi adas mentah dan 1 sendok makan (6 gram) biji adas kering:
Seperti yang Anda lihat, baik biji adas maupun biji adas rendah kalori tetapi memberikan banyak nutrisi penting.
Umbi adas segar adalah sumber vitamin C yang baik, vitamin yang larut dalam air yang penting untuk kesehatan kekebalan, perbaikan jaringan, dan sintesis kolagen.
Vitamin C juga bertindak sebagai antioksidan kuat dalam tubuh Anda, melindungi dari kerusakan sel yang disebabkan oleh molekul tidak stabil yang disebut radikal bebas.
Baik umbi dan bijinya mengandung mineral mangan, yang penting untuk aktivasi enzim, metabolisme, perlindungan sel, perkembangan tulang, regulasi gula darah, dan penyembuhan luka.
Selain mangan, adas dan bijinya mengandung mineral lain yang penting untuk kesehatan tulang, termasuk kalium, magnesium, dan kalsium.
RINGKASANBiji adas dan biji adas memberikan nutrisi penting, seperti vitamin C, kalsium, magnesium, kalium, dan mangan.
2. Mengandung senyawa tumbuhan yang kuat
Mungkin manfaat yang paling mengesankan dari biji adas dan adas berasal dari antioksidan dan senyawa tanaman kuat yang dikandungnya.
Minyak atsiri tanaman telah terbukti mengandung lebih dari 87 senyawa volatil, termasuk antioksidan polifenol asam rosmarinic, asam klorogenat, quercetin, dan apigenin.
Antioksidan polifenol adalah agen anti-inflamasi kuat yang memiliki efek kuat pada kesehatan Anda.
Studi menunjukkan bahwa orang yang mengikuti diet kaya antioksidan ini memiliki risiko lebih rendah terkena kondisi kronis seperti penyakit jantung, obesitas, kanker, penyakit saraf, dan diabetes tipe 2.
Terlebih lagi, lebih dari 28 senyawa telah diidentifikasi dalam biji adas, termasuk anethole, fenchone, methyl chavicol, dan limonene.
Penelitian pada hewan dan tabung reaksi diketahui bahwa senyawa organikanethole memiliki sifat antikanker, antimikroba, antivirus, dan anti-inflamasi.
Terakhir, senyawa tanaman limonene membantu memerangi radikal bebas dan telah terbukti melindungi sel tikus dari kerusakan yang disebabkan oleh penyakit kronis tertentu.
RINGKASANSemua bagian tanaman adas kaya akan antioksidan kuat seperti asam klorogenat, limonene, dan quercetin - yang semuanya dapat bermanfaat bagi kesehatan.
3. Biji adas bisa menekan nafsu makan
Biji adas tidak hanya menambah kedalaman dan rasa pada resep Anda, tetapi juga membantu mengekang nafsu makan.
Sebuah penelitian pada 9 wanita sehat menunjukkan bahwa mereka yang minum 8,5 ons (250 ml) teh yang dibuat dengan 2 gram biji adas sebelum makan siang merasa jauh lebih sedikit lapar dan mengonsumsi lebih sedikit kalori selama makan dibandingkan mereka yang minum teh plasebo.
Anethole, komponen utama minyak esensial adas, mungkin berada di balik kualitas tanaman penekan nafsu makan.
Meskipun demikian, penelitian lain pada 47 wanita menemukan bahwa mereka yang diberi suplemen 300 mg ekstrak adas setiap hari selama 12 minggu mengalami peningkatan berat badan yang kecil, dibandingkan dengan kelompok plasebo. Mereka juga tidak mengalami nafsu makan berkurang.
Penelitian di bidang ini bertentangan, dan lebih banyak penelitian diperlukan untuk sepenuhnya memahami sifat adas yang dapat menekan nafsu makan.
RINGKASANBiji adas dapat mengurangi nafsu makan, namun hasil penelitian saat ini bertentangan. Oleh karena itu, dibutuhkan lebih banyak penelitian.
4. Dapat bermanfaat bagi kesehatan jantung
Makan adas dan bijinya dapat bermanfaat bagi kesehatan jantung dalam beberapa cara, karena mengandung serat - nutrisi yang terbukti mengurangi faktor risiko penyakit jantung tertentu seperti kolesterol tinggi.
Satu porsi 1 cangkir (87 gram) porsi umbi adas mentah mengandung 3 gram serat - 11% dari Nilai Referensi Harian (DRV).
Diet tinggi serat telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung. Sebuah tinjauan dari 22 studi mengaitkan asupan serat makanan yang lebih besar dengan risiko penyakit jantung yang lebih rendah. Untuk setiap tambahan 7 gram serat yang dikonsumsi per hari, risiko penyakit jantung menurun 9%.
Adas dan bijinya juga mengandung nutrisi seperti magnesium, kalium, dan kalsium, yang berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung Anda.
Misalnya, memasukkan sumber kalium yang kaya dalam makanan Anda dapat membantu mengurangi tekanan darah tinggi, faktor risiko penyakit jantung.
RINGKASANAdas dan bijinya mengandung serat, kalium, magnesium, dan kalsium - yang semuanya penting untuk kesehatan jantung yang baik.
5. Mungkin memiliki sifat melawan kanker
Beragam senyawa tanaman kuat dalam adas dapat membantu melindungi dari penyakit kronis, termasuk kanker tertentu.
Misalnya, anethole - salah satu senyawa aktif utama dalam biji adas - telah ditemukan menunjukkan sifat melawan kanker.
Satu penelitian tabung reaksi menunjukkan bahwa anethole menekan pertumbuhan sel dan menginduksi apoptosis, atau kematian sel terprogram, pada sel kanker payudara manusia.
Studi tabung reaksi lain mengamati bahwa ekstrak adas menghentikan penyebaran sel kanker payudara manusia dan menyebabkan kematian sel kanker.
Penelitian pada hewan juga menunjukkan bahwa ekstrak dari bijinya dapat melindungi dari kanker payudara dan hati.
Meskipun hasil ini menjanjikan, penelitian pada manusia diperlukan sebelum adas atau ekstraknya dapat direkomendasikan sebagai pengobatan alternatif untuk kanker.
RINGKASANPenelitian tabung reaksi dan hewan menunjukkan bahwa adas mungkin memiliki sifat antikanker. Namun, tidak pasti apakah efek yang sama akan terlihat pada manusia.
6. Semoga bermanfaat bagi wanita menyusui
Adas telah terbukti memiliki sifat galaktogenik, artinya membantu meningkatkan sekresi susu. Penelitian menunjukkan bahwa zat tertentu yang ditemukan di anethole, seperti dianethole dan photoanethole, bertanggung jawab atas efek galaktogenik tanaman.
Adas dapat meningkatkan sekresi ASI dan kadar prolaktin dalam darah - hormon yang memberi sinyal pada tubuh untuk memproduksi ASI.
Namun, penelitian lain tidak menemukan efek pada sekresi susu atau penambahan berat badan bayi. Efek samping negatif, seperti berat badan yang buruk dan kesulitan makan, juga dilaporkan terjadi pada bayi yang ibunya minum teh laktasi yang mengandung adas.
Untuk alasan ini, wanita menyusui harus berkonsultasi dengan penyedia layanan kesehatan mereka sebelum menggunakan adas untuk merangsang produksi ASI.
RINGKASANBeberapa penelitian menunjukkan bahwa adas dapat meningkatkan sekresi ASI dan penambahan berat badan pada bayi yang menyusui, namun penelitian lain menunjukkan tidak ada manfaatnya.
7–10. Manfaat potensial lainnya
Selain manfaat yang disebutkan di atas, adas dan bijinya dapat meningkatkan kesehatan Anda dengan beberapa cara berikut:
- Mungkin memiliki sifat antibakteri. Studi menunjukkan bahwa ekstrak adas menghambat pertumbuhan bakteri dan ragi yang berpotensi berbahaya, seperti Escherichia coli, Staphylococcus aureus, dan Candida albicans .
- Dapat mengurangi peradangan. Antioksidan kuat dalam adas, seperti vitamin C dan quercetin, dapat membantu mengurangi peradangan dan tingkat penanda peradangan.
- Semoga bermanfaat bagi kesehatan mental. Penelitian pada hewan menemukan bahwa ekstrak adas dapat mengurangi defisit memori terkait penuaan.
- Dapat meredakan gejala menopause. Sebuah tinjauan terhadap 10 penelitian mencatat bahwa adas dapat meningkatkan fungsi dan kepuasan seksual pada wanita menopause, serta meredakan hot flashes, gatal-gatal pada vagina, kekeringan, nyeri saat berhubungan seks, dan gangguan tidur.
Penting untuk dicatat bahwa banyak dari penelitian ini menggunakan dosis terkonsentrasi pada tanaman, dan kecil kemungkinannya memakan sedikit adas atau bijinya akan menawarkan manfaat yang sama.
RINGKASANAdas memiliki sifat antibakteri dan dapat meningkatkan kesehatan mental, meredakan gejala menopause, dan mengurangi peradangan. Namun, adas atau bijinya tidak mungkin memberikan efek yang sama jika dimakan dalam jumlah kecil.
Tindakan pencegahan
Meskipun adas dan bijinya kemungkinan besar aman jika dimakan dalam jumlah sedang, ada beberapa masalah keamanan atas sumber adas yang lebih terkonsentrasi, seperti ekstrak dan suplemen.
Misalnya, adas memiliki sifat estrogenik yang kuat, artinya fungsinya mirip dengan hormon estrogen. Meskipun ini dapat membantu meredakan gejala menopause, ini mungkin tidak aman untuk wanita hamil.
Karena aktivitasnya yang mirip estrogen, terdapat kekhawatiran atas potensi teratogenisitas tanaman - potensi untuk mengganggu pertumbuhan dan perkembangan janin.
Sebuah studi yang mengevaluasi teratogenisitas minyak atsiri adas menunjukkan bahwa dosis tinggi mungkin memiliki efek toksik pada sel janin.
Meskipun makan adas dan bijinya kemungkinan besar aman, wanita hamil harus menghindari mengonsumsi suplemen atau menelan minyak esensial dari tanaman ini.
Adas juga dapat berinteraksi dengan obat-obatan tertentu, termasuk pil estrogen dan obat kanker tertentu, jadi selalu konsultasikan dengan penyedia layanan kesehatan Anda sebelum menggunakan suplemen, minyak esensial, atau bentuk ekstrak dosis tinggi.
RINGKASANMeskipun makan adas dan bijinya kemungkinan besar aman, mengonsumsi dosis yang lebih tinggi dalam bentuk suplemen dapat bereaksi dengan obat tertentu dan tidak aman untuk wanita hamil.
Garis bawah
Baik umbi beraroma, renyah, dan biji aromatik dari tanaman adas sangat bergizi dan mungkin menawarkan banyak manfaat kesehatan yang mengesankan.
Menambahkannya ke dalam makanan Anda dapat meningkatkan kesehatan jantung, mengurangi peradangan, menekan nafsu makan, dan bahkan memberikan efek antikanker.
Untuk mendapatkan manfaat dari adas dan bijinya, coba masukkan umbi adas mentah ke dalam salad Anda atau gunakan bijinya untuk membumbui sup, kaldu, makanan yang dipanggang, dan hidangan ikan.
