Kami menyertakan produk yang menurut kami bermanfaat bagi pembaca kami. Jika Anda membeli melalui tautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisi kecil. Inilah proses kami.
Cengkeh adalah kuncup bunga dari pohon cengkeh, yang juga dikenal sebagai pohon cemara Syzygium aromaticum .
Ditemukan dalam bentuk utuh dan giling, bumbu serbaguna ini dapat digunakan untuk membumbui daging panggang dalam panci, menambah rasa pada minuman panas, dan membawa kehangatan pedas pada biskuit dan kue.
Anda mungkin mengenal cengkeh sebagai salah satu bahan utama dalam roti jahe yang dipanggang atau bumbu pokok dalam masakan India.
Cengkeh paling dikenal sebagai bumbu manis dan aromatik, tetapi juga telah digunakan dalam pengobatan tradisional.
Faktanya, penelitian pada hewan menemukan bahwa senyawa dalam cengkeh memiliki beberapa manfaat kesehatan, termasuk mendukung kesehatan hati dan membantu menstabilkan kadar gula darah.
Artikel ini mengulas 8 manfaat kesehatan paling mengesankan dari makan cengkeh.
1. Mengandung nutrisi penting
Cengkih mengandung serat, vitamin, dan mineral, jadi menggunakan cengkeh utuh atau bubuk untuk menambah rasa pada makanan Anda dapat memberikan beberapa nutrisi penting.
Satu sendok teh (2 gram) cengkih bubuk mengandung:
- Kalori: 6
- Karbohidrat: 1 gram
- Serat: 1 gram
- Mangan: 55% dari Nilai Harian (DV)
- Vitamin K: 2% dari DV
Mangan adalah mineral penting untuk menjaga fungsi otak dan membangun tulang yang kuat.
Selain sebagai sumber mangan yang kaya, cengkeh hanya digunakan dalam jumlah kecil dan tidak memberikan nutrisi dalam jumlah yang banyak.
RINGKASANCengkeh rendah kalori tetapi kaya akan mangan. Sebaliknya, mereka merupakan sumber nutrisi yang tidak signifikan.
2. Tinggi antioksidan
Selain mengandung beberapa vitamin dan mineral penting, cengkeh kaya akan antioksidan.
Antioksidan adalah senyawa yang mengurangi stres oksidatif, yang dapat berkontribusi pada perkembangan penyakit kronis.
Cengkeh juga mengandung senyawa yang disebut eugenol, yang telah terbukti bertindak sebagai antioksidan alami.
Faktanya, studi tabung reaksi menemukan bahwa eugenol menghentikan kerusakan oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas lima kali lebih efektif daripada vitamin E, antioksidan kuat lainnya.
Memasukkan cengkeh dalam makanan Anda bersama dengan makanan kaya antioksidan lainnya dapat membantu meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan.
RINGKASANCengkih mengandung antioksidan tinggi, termasuk eugenol, yang dapat membantu mengurangi stres oksidatif.
3. Dapat membantu melindungi dari kanker
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa senyawa yang ditemukan dalam cengkeh dapat membantu melindungi tubuh dari kanker.
Satu penelitian tabung reaksi menemukan bahwa ekstrak cengkeh membantu menghentikan pertumbuhan tumor dan mendorong kematian sel dalam sel kanker.
Studi tabung reaksi lain mengamati hasil serupa, menunjukkan bahwa jumlah minyak cengkih yang terkonsentrasi menyebabkan kematian sel pada 80% sel kanker esofagus.
Eugenol yang ditemukan dalam cengkeh juga terbukti memiliki sifat antikanker.
Sebuah studi tabung reaksi menemukan bahwa eugenol meningkatkan kematian sel pada sel kanker serviks.
Namun, perlu diingat bahwa penelitian tabung reaksi ini menggunakan ekstrak cengkeh, minyak cengkih, dan eugenol yang sangat terkonsentrasi.
Eugenol beracun dalam jumlah tinggi dan overdosis minyak cengkih dapat menyebabkan kerusakan hati, terutama pada anak-anak. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan bagaimana jumlah yang lebih rendah dapat memengaruhi manusia.
RINGKASANStudi tabung reaksi menunjukkan bahwa senyawa dalam cengkeh dapat mengurangi pertumbuhan sel kanker dan mendorong kematian sel kanker. Diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengkonfirmasi efek ini pada manusia.
4. Dapat membunuh bakteri
Cengkeh telah terbukti memiliki sifat antimikroba, yang berarti dapat membantu menghentikan pertumbuhan mikroorganisme seperti bakteri.
Satu penelitian tabung reaksi menunjukkan bahwa minyak atsiri cengkih membunuh tiga jenis bakteri yang umum, termasuk E. coli, yang merupakan strain bakteri yang dapat menyebabkan keracunan makanan.
Terlebih lagi, sifat antibakteri dari cengkih bahkan dapat membantu meningkatkan kesehatan mulut.
Dalam sebuah penelitian tabung reaksi, senyawa yang diekstrak dari cengkeh ditemukan dapat menghentikan pertumbuhan dua jenis bakteri yang berkontribusi pada penyakit gusi.
Studi lain pada 40 orang menguji efek obat kumur herbal yang terdiri dari minyak pohon teh, cengkeh, dan kemangi.
Setelah menggunakan obat kumur herbal selama 21 hari, mereka menunjukkan peningkatan kesehatan gusi, serta jumlah plak dan bakteri di mulut.
Dikombinasikan dengan menyikat gigi secara teratur dan kebersihan mulut yang benar, efek antibakteri dari cengkih dapat bermanfaat bagi kesehatan mulut Anda.
RINGKASANStudi menunjukkan bahwa cengkeh dapat meningkatkan kesehatan mulut, berkat sifat antimikroba yang dapat membantu membunuh bakteri berbahaya.
5. Dapat meningkatkan kesehatan hati
Studi menunjukkan bahwa senyawa bermanfaat dalam cengkeh dapat membantu meningkatkan kesehatan hati.
Senyawa eugenol mungkin sangat bermanfaat bagi hati.
Satu penelitian pada hewan memberi makan tikus dengan campuran penyakit hati berlemak yang mengandung minyak cengkih atau eugenol.
Kedua campuran tersebut meningkatkan fungsi hati, mengurangi peradangan, dan menurunkan stres oksidatif.
Penelitian pada hewan lain menunjukkan bahwa eugenol yang ditemukan dalam cengkeh membantu membalikkan tanda-tanda sirosis hati, atau jaringan parut pada hati.
Sayangnya, penelitian tentang efek perlindungan hati dari cengkih dan eugenol pada manusia masih terbatas.
Namun, satu penelitian kecil menemukan bahwa mengonsumsi suplemen eugenol selama 1 minggu menurunkan kadar glutathione-S-transferases (GSTs), keluarga enzim yang terlibat dalam detoksifikasi yang sering kali menjadi penanda penyakit hati.
Cengkeh juga tinggi antioksidan, yang dapat membantu mencegah penyakit hati karena kemampuannya membantu mengurangi stres oksidatif.
Meski demikian, eugenol bersifat toksik dalam jumlah tinggi. Satu studi kasus pada seorang anak laki-laki berusia 2 tahun menunjukkan bahwa 5–10 mL minyak cengkih menyebabkan kerusakan hati yang serius.
RINGKASANBeberapa penelitian menunjukkan bahwa cengkeh dan senyawa yang dikandungnya dapat membantu mengurangi stres oksidatif dan melindungi hati.
6. Dapat membantu mengatur gula darah
Penelitian menunjukkan bahwa senyawa yang ditemukan dalam cengkeh dapat membantu mengendalikan gula darah.
Sebuah penelitian pada hewan menemukan bahwa ekstrak cengkeh membantu peningkatan gula darah pada tikus penderita diabetes.
Penelitian tabung reaksi dan hewan lain mengamati efek ekstrak cengkeh dan nigericin, senyawa yang ditemukan dalam cengkeh, baik pada sel otot manusia dan pada tikus dengan diabetes.
Cengkeh dan nigericin ditemukan dapat meningkatkan pengambilan gula dari darah ke dalam sel, meningkatkan sekresi insulin, dan meningkatkan fungsi sel yang memproduksi insulin.
Insulin adalah hormon yang bertanggung jawab untuk mengangkut gula dari darah ke dalam sel Anda. Berfungsinya insulin sangat penting untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Dikombinasikan dengan diet seimbang, cengkeh dapat membantu menjaga kadar gula darah Anda tetap terkendali.
RINGKASANPenelitian pada tabung reaksi dan hewan menunjukkan bahwa senyawa dalam cengkeh dapat membantu meningkatkan produksi insulin dan menurunkan gula darah.
7. Dapat meningkatkan kesehatan tulang
Massa tulang yang rendah adalah suatu kondisi yang mempengaruhi sekitar 43 juta orang dewasa yang lebih tua di Amerika Serikat saja.
Ini dapat menyebabkan perkembangan osteoporosis, yang dapat meningkatkan risiko patah tulang dan patah tulang.
Beberapa senyawa dalam cengkeh telah terbukti membantu menjaga massa tulang pada penelitian hewan.
Sebagai contoh, sebuah penelitian pada hewan menemukan bahwa ekstrak cengkeh yang tinggi eugenol memperbaiki beberapa penanda osteoporosis dan meningkatkan kepadatan dan kekuatan tulang.
Cengkeh juga kaya akan mangan, memberikan 30% DV yang mengesankan hanya dalam 1 sendok teh (2 gram) cengkeh bubuk.
Mangan adalah mineral yang terlibat dalam pembentukan tulang dan sangat penting untuk kesehatan tulang.
Sebuah penelitian pada hewan menemukan bahwa mengonsumsi suplemen mangan selama 12 minggu meningkatkan kepadatan mineral tulang dan pertumbuhan tulang.
Namun, penelitian terkini tentang efek cengkih pada massa tulang sebagian besar terbatas pada penelitian pada hewan dan tabung reaksi. Diperlukan lebih banyak penelitian untuk menentukan bagaimana hal itu dapat memengaruhi pembentukan tulang pada manusia.
RINGKASANPenelitian pada hewan menunjukkan bahwa ekstrak cengkeh dan mangan dapat membantu meningkatkan kepadatan mineral tulang. Diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengkonfirmasi efek ini.
8. Dapat mengurangi sakit maag
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa senyawa yang terdapat dalam cengkeh bisa membantu mengobati sakit maag.
Juga dikenal sebagai tukak lambung, tukak lambung adalah luka yang menyakitkan yang terbentuk di lapisan lambung, duodenum, atau kerongkongan.
Ini paling sering disebabkan oleh berkurangnya lapisan pelindung perut, yang disebabkan oleh faktor-faktor seperti stres, infeksi, dan genetika.
Dalam sebuah penelitian pada hewan, minyak atsiri dari cengkeh terbukti meningkatkan produksi lendir lambung.
Lendir lambung berfungsi sebagai penahan dan membantu mencegah erosi lapisan lambung akibat asam pencernaan.
Penelitian pada hewan lain menemukan bahwa ekstrak cengkeh membantu mengobati sakit maag dan menunjukkan efek yang mirip dengan beberapa obat anti-tukak.
Meskipun efek anti-ulkus dari cengkeh dan senyawanya mungkin menjanjikan, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengetahui efeknya pada manusia.
RingkasanBeberapa penelitian pada hewan menunjukkan bahwa ekstrak cengkeh dan minyak cengkih dapat meningkatkan produksi lendir lambung dan membantu melindungi dari tukak lambung. Diperlukan lebih banyak penelitian pada manusia.
Garis bawah
Cengkeh memiliki banyak manfaat kesehatan potensial, termasuk menjaga gula darah dan membantu menghalangi pertumbuhan bakteri.
Seperti banyak makanan sehat lainnya, makanan ini paling efektif jika dimasukkan sebagai bagian dari diet yang sehat dan seimbang. Cobalah menggabungkan beberapa porsi cengkeh per minggu ke dalam makanan Anda.
Anda dapat dengan mudah memasukkan cengkeh bubuk ke dalam banyak hidangan. Mereka akan memberikan rasa hangat dan khas pada makanan penutup, kari, atau chutney.
Anda juga bisa merebus cengkeh utuh dalam air mendidih selama 5–10 menit untuk membuat secangkir teh cengkih yang menenangkan.
Cengkeh enak dan dapat memberikan banyak manfaat kesehatan yang penting.
Beli cengkeh secara online.
.jpg)
