Biji chia berukuran kecil tapi sangat bergizi.
Hanya 2 sendok makan (30 gram) yang mengandung 10 gram serat, 5 gram protein, dan 138 kalori.
Mereka adalah sumber asam lemak omega-3 dan beberapa mineral penting untuk kesehatan tulang, termasuk kalsium, fosfor, dan magnesium.
Biji chia juga tidak berasa, membuatnya mudah ditambahkan ke banyak makanan dan resep.
Berikut 35 cara mengasyikkan untuk makan biji chia.
Kami menyertakan produk yang menurut kami bermanfaat bagi pembaca kami. Jika Anda membeli melalui tautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisi kecil. Inilah proses kami.
1. Air Chia
Salah satu cara paling sederhana untuk memasukkan biji chia ke dalam makanan Anda adalah dengan menambahkannya ke dalam air.
Untuk membuat air chia, rendam 1/4 cangkir (40 gram) biji chia dalam 4 cangkir (1 liter) air selama 20-30 menit.
Untuk memberi rasa pada minuman Anda, Anda dapat menambahkan buah cincang atau memeras lemon, jeruk nipis, atau jeruk.
2. Chia yang direndam jus
Air bukanlah satu-satunya cairan yang dapat Anda gunakan untuk merendam benih ini.
Tambahkan 1/4 cangkir (40 gram) biji chia ke dalam 4 cangkir (1 liter) jus buah dan rendam selama 30 menit untuk membuat minuman yang kaya serat dan mineral.
Resep ini memberi Anda beberapa porsi jus. Pastikan untuk menjaga asupan Anda, karena jus buah mengandung banyak gula.
3. Puding Chia
Anda bisa membuat puding chia seperti air chia. Untuk tekstur yang lebih kental seperti puding, tambahkan lebih banyak biji dan biarkan campuran meresap lebih lama.
Anda bisa membuat camilan ini dengan jus atau susu, termasuk perasa seperti vanila dan coklat.
Puding chia membuat hidangan lezat yang bisa disantap untuk sarapan atau sebagai pencuci mulut. Jika Anda tidak menyukai tekstur bijinya, cobalah memadukannya untuk memberikan hasil akhir yang lebih halus.
4. Chia dalam smoothie
Jika Anda ingin membuat smoothie Anda lebih bergizi, pertimbangkan untuk menambahkan biji chia.
Anda dapat menggunakan chia di hampir semua smoothie dengan merendamnya untuk membuat gel sebelum menambahkannya.
5. Topping chia mentah
Meskipun banyak orang lebih suka merendam biji chia, Anda juga bisa memakannya mentah-mentah.
Cobalah menggiling dan menaburkannya di smoothie atau oatmeal Anda.
6. Sereal chia
Untuk mencoba sesuatu yang sedikit berbeda untuk sarapan, Anda dapat menukar sereal biasa dengan sereal chia.
Untuk membuatnya, rendam bijinya semalaman dalam susu (atau pengganti susu seperti susu almond) dan taburi dengan kacang, buah, atau rempah-rempah seperti kayu manis. Anda juga bisa menggunakan ekstrak pisang dan vanili tumbuk untuk membuat suguhan pagi yang lezat.
7. Chia truffle
Jika Anda sering terburu-buru, Anda bisa menggunakan biji chia untuk membuat camilan saat bepergian yang enak.
Untuk camilan tanpa dipanggang yang cepat dan mudah, cobalah chia truffle yang menggabungkan kurma, coklat, dan oat.
8. Di tumis
Anda juga bisa menambahkan biji chia ke hidangan gurih seperti tumis. Cukup tambahkan satu sendok makan (15 gram) biji dan aduk.
9. Ditambahkan ke salad
Biji chia dapat ditaburkan di atas salad Anda untuk memberikan tekstur dan dorongan yang sehat. Cukup campur dan tambahkan sayuran salad favorit Anda.
10. Dalam saus salad
Anda juga bisa menambahkan biji chia ke saus salad Anda.
Saus salad yang disiapkan secara komersial sering kali diisi dengan gula. Membuat saus sendiri bisa menjadi alternatif yang jauh lebih sehat.
11. Dipanggang dengan roti
Anda dapat menambahkan biji chia ke banyak resep, termasuk roti. Misalnya, Anda dapat mencoba roti soba buatan sendiri yang sehat dan beraroma.
12. Sebagai lapisan remah yang renyah untuk daging atau ikan
Cara lain yang menyenangkan untuk menggunakan biji chia adalah sebagai pelapis daging atau ikan.
Giling menjadi bubuk halus, bijinya dapat dicampur dengan lapisan remah roti biasa atau digunakan sebagai penggantinya sama sekali, tergantung pada preferensi Anda.
13. Dipanggang dalam kue
Kue biasanya tinggi lemak dan gula. Namun, biji chia dapat membantu meningkatkan profil nutrisinya.
Menambahkannya ke dalam campuran kue Anda akan meningkatkan serat, protein, dan kandungan omega-3.
14. Dicampur dengan biji-bijian lainnya
Jika Anda tidak menyukai tekstur lengket biji chia yang direndam, Anda bisa mencampurkannya dengan biji-bijian lain.
Anda tidak membutuhkan resep mewah. Cukup aduk 1 sendok makan (15 gram) biji ke dalam cangkir (180 gram) nasi atau quinoa.
15. Di bar sarapan
Bar sarapan bisa sangat tinggi gula. Faktanya, beberapa mengandung gula sebanyak permen batangan.
Namun, membuat chia sendiri cukup mudah. Pastikan untuk mengurangi kandungan gulanya.
16. Dalam pancake
Jika Anda menyukai makanan sarapan yang lembut ini, Anda bisa mencoba menambahkan biji chia ke dalam adonan pancake Anda.
17. Dalam kemacetan
Biji chia dapat menyerap 10 kali berat keringnya dalam air, yang menjadikannya pengganti pektin yang bagus dalam selai.
Pektin cukup pahit, jadi mengganti pektin dengan biji chia berarti selai Anda tidak perlu banyak tambahan gula untuk membuatnya terasa manis.
Lebih baik lagi, selai chia jauh lebih mudah dibuat daripada selai tradisional. Coba tambahkan blueberry dan madu - dan lewati gula rafinasi.
18. Dipanggang dalam kue
Jika Anda menyukai kue, biji chia dapat meningkatkan nutrisi pada resep kue Anda.
Kue oatmeal dan chocolate chip adalah pilihan yang bagus.
19. Batang protein Chia
Seperti bar sarapan, banyak bar protein yang disiapkan secara komersial bisa tinggi gula rafinasi dan lebih terasa seperti candy bar daripada camilan sehat.
Bar protein berbahan dasar chia buatan sendiri adalah alternatif yang sehat untuk yang sudah dikemas.
20. Dalam sup atau saus
Biji chia bisa menjadi pengganti tepung yang bagus saat mengental semur atau kuah.
Cukup rendam bijinya untuk membentuk gel dan campurkan untuk menambah ketebalan.
21. Sebagai pengganti telur
Jika Anda menghindari telur, perlu diingat bahwa biji chia bisa menjadi pengganti yang bagus dalam resep.
Untuk mengganti 1 butir telur, rendam 1 sendok makan (15 gram) biji chia dalam 3 sendok makan (45 ml) air.
22. Ditambahkan ke dips
Biji chia adalah bahan serbaguna dan mudah dicampur ke dalam saus apa pun.
Anda dapat menambahkannya ke dalam resep saus buatan sendiri atau mengaduknya ke dalam versi favorit yang dibeli di toko.
23. Dipanggang dengan muffin buatan sendiri
Muffin sering dimakan untuk sarapan atau pencuci mulut, tergantung bahan-bahannya.
Khususnya, biji chia dapat ditambahkan ke versi gurih dan manis dari kue panggang ini.
24. Dalam oatmeal
Menambahkan biji chia ke oatmeal membutuhkan sedikit usaha.
Cukup siapkan oatmeal Anda dan aduk dengan 1 sendok makan (15 gram) biji utuh atau giling.
25. Dalam yogurt
Biji chia bisa menjadi topping yogurt yang enak.
Jika Anda menyukai tekstur yang sedikit, taburkan di atasnya secara utuh. Jika ingin menghindari kerenyahan, campurkan biji giling.
26. Untuk membuat kerupuk
Menambahkan biji pada kerupuk bukanlah ide baru. Faktanya, banyak kerupuk yang mengandung biji untuk memberi tekstur dan kerenyahan ekstra.
Menambahkan biji chia ke biskuit Anda adalah cara yang baik untuk memasukkannya ke dalam makanan Anda.
27. Sebagai pengental untuk burger dan bakso buatan sendiri
Jika Anda menggunakan telur atau remah roti untuk mengikat dan mengentalkan bakso dan burger, Anda bisa mencoba biji chia sebagai gantinya.
Gunakan 2 sendok makan (30 gram) biji per pon (455 gram) daging dalam resep bakso Anda yang biasa.
28. Sebagai gel energi buatan sendiri
Atlet yang mencari alternatif buatan sendiri untuk gel energi yang diproduksi secara komersial dapat mempertimbangkan untuk menggunakan chia.
Anda dapat membeli chia gel secara online atau membuatnya sendiri.
29. Ditambahkan ke teh
Menambahkan biji chia ke minuman adalah cara mudah untuk memasukkannya ke dalam makanan Anda.
Tambahkan 1 sendok teh (5 gram) ke dalam teh Anda dan biarkan meresap sebentar. Mereka mungkin mengapung pada awalnya tetapi pada akhirnya akan tenggelam.
30. Untuk membuat tortilla
Tortilla lunak dapat dimakan dengan berbagai isian dan merupakan cara yang enak untuk menikmati biji chia.
Anda dapat membuatnya sendiri atau membeli yang sudah jadi.
31. Dalam es krim atau es krim muncul
Biji chia juga bisa ditambahkan ke camilan favorit Anda, seperti es krim.
Anda dapat mencampur dan membekukan puding chia untuk membuat es krim yang lembut atau membekukannya di atas stik sebagai alternatif bebas susu.
32. Untuk membuat basis pizza
Biji chia dapat digunakan untuk membuat kerak pizza berserat tinggi dan sedikit renyah. Cukup buat adonan berbahan dasar chia dan tambahkan topping Anda.
33. Membuat falafel
Falafel dengan chia bisa sangat menyenangkan bagi para vegan dan vegetarian. Anda bisa memadukannya dengan berbagai sayuran untuk menambah rasa.
34. Dalam granola buatan sendiri
Membuat granola itu sederhana. Anda bisa menggunakan campuran biji-bijian, kacang-kacangan, dan gandum yang Anda suka.
Jika Anda tidak punya waktu untuk membuatnya sendiri, banyak granola komersial termasuk chia.
35. Dalam limun buatan sendiri
Cara lain yang menarik untuk mengonsumsi biji chia adalah dengan menggunakan limun buatan sendiri.
Rendam 1,5 sendok makan (20 gram) biji-bijian dalam 2 cangkir (480 ml) air dingin selama setengah jam. Kemudian tambahkan jus dari 1 buah lemon dan pemanis pilihan Anda.
Anda juga bisa bereksperimen dengan menambahkan rasa ekstra seperti mentimun dan semangka.
Garis bawah
Biji chia adalah bahan yang serbaguna dan enak.
Mereka dapat ditambahkan ke berbagai makanan dan resep untuk meningkatkan protein, antioksidan, dan serat.
Jika Anda tertarik untuk memasukkan biji-bijian ini ke dalam makanan Anda, cobalah salah satu dari berbagai pilihan di atas.
