Bergoyang dan bergoyang, jello adalah makanan penutup seperti jeli populer yang dinikmati di seluruh dunia.
Ini sering disajikan untuk pencuci mulut di sekolah dan rumah sakit, tetapi banyak orang juga memakannya sebagai makanan rendah kalori.
Meskipun demikian, jika Anda atau seseorang yang Anda kenal kesulitan mencerna gluten, Anda mungkin bertanya-tanya apakah Jello cocok dengan diet bebas gluten.
Artikel ini memberi tahu Anda apakah Jello bebas gluten dan menyediakan resep Jello bebas gluten yang dapat Anda buat di rumah.
Bebas gluten atau tidak?
Meskipun banyak perusahaan yang memproduksi Jello, nama “Jell-O” adalah merek dagang terdaftar dari Kraft Foods Group, Inc. dan termasuk Jello, puding, dan produk makanan penutup lainnya. Istilah "jello" mengacu pada makanan penutup berbahan dasar gelatin.
Anda dapat membeli Jello yang sudah jadi dalam satu cangkir atau menyiapkannya sendiri menggunakan bubuk kemasan. Terlepas dari itu, ramuannya seringkali sama.
Bahan utama Jello adalah agar-agar, yang berasal dari protein yang disebut kolagen dan ditemukan di kulit, persendian, ligamen, dan tulang hewan. Biasanya gelatin berasal dari babi atau sapi, sehingga tidak cocok untuk mereka yang menghindari produk berbahan dasar babi.
Bahan lainnya termasuk gula, pewarna dan perasa buatan, serta asam adipat dan fumarat, yang membantu meningkatkan rasa, tekstur, dan kualitas produk.
Meskipun tidak satu pun dari bahan-bahan ini yang mengandung gluten, banyak perusahaan menghindari sertifikasi produk Jello mereka sebagai bebas gluten, karena sering kali diproduksi di pabrik yang mungkin mengandung produk yang mengandung gluten atau jejak gluten.
Oleh karena itu, meski bahan dalam Jello bebas gluten, Jello jarang dibuat di fasilitas bebas gluten.
ringkasanJello dapat dibeli sebelum dibuat atau dalam bentuk bubuk. Meskipun produk ini secara alami bebas gluten, produk ini biasanya dibuat di fasilitas yang mungkin mengandung produk yang mengandung gluten. Oleh karena itu, kebanyakan produk Jello tidak berlabel bebas gluten.
Cara memilih Jello bebas gluten
Untuk memastikan bahwa Jello Anda bebas gluten, pastikan untuk mencari klaim bebas gluten pada kemasannya. Jika Anda tidak dapat menemukannya, Anda mungkin berisiko mengonsumsi sedikit gluten.
Cara terbaik untuk memastikan agar Jello Anda bebas gluten adalah dengan membuatnya sendiri. Melakukannya mudah dan hanya melibatkan sedikit bahan.
Untuk membuat Jello bebas gluten, Anda membutuhkan:
- 2 sendok makan (30 ml) gelatin bebas gluten
- 1–2 cangkir (250–500 ml) 100% jus buah atau pure buah
- 1 cangkir (250 ml) air
- gula, stevia, atau pemanis bebas gluten secukupnya
Mulailah dengan menambahkan 1/2 cangkir (125 ml) jus buah ke dalam panci dan panaskan dengan api kecil. Kemudian tambahkan 2 sendok makan (30 ml) gelatin dan aduk rata. Setelah benar-benar larut, angkat dari api dan biarkan selama 2 menit.
Tambahkan sisa jus dan air ke dalam campuran dan aduk rata. Jika Anda ingin membuatnya lebih manis, secara bertahap tambahkan sedikit gula atau pemanis bebas gluten hingga Anda mencapai rasa manis yang diinginkan.
Terakhir, tambahkan campuran ke dalam mangkuk atau cetakan. Tutupi dengan penutup atau bungkus plastik dan letakkan di lemari es setidaknya selama 3–4 jam.
ringkasanMembuat jello di rumah memastikannya bebas gluten. Pastikan untuk menggunakan bahan yang berlabel bebas gluten.
Garis bawah
Jello mengandung gelatin, gula, dan pengawet lain yang secara alami bebas gluten. Oleh karena itu, Jello secara teknis merupakan makanan penutup bebas gluten.
Namun, produk jello yang telah dibuat sebelumnya biasanya dibuat di fasilitas yang menghasilkan produk yang mengandung gluten. Akibatnya, kebanyakan perusahaan tidak menjamin bahwa Jello mereka bebas gluten.
Jika Anda mencari Jello bebas gluten, cobalah membuatnya di rumah. Melakukannya mudah, menyenangkan, dan memastikan produk Anda bebas gluten.
.jpg)
