Dasar
Jika Anda menderita diabetes, Anda tahu mengapa penting untuk membatasi jumlah gula yang Anda makan atau minum.
Biasanya mudah untuk mengenali gula alami dalam minuman dan makanan Anda. Gula olahan bisa sedikit lebih menantang untuk ditentukan.
Teruslah membaca untuk mempelajari lebih lanjut tentang pemanis olahan sukralosa dan bagaimana pengaruhnya terhadap kadar gula darah Anda.
Apa Manfaat Sucralose?
Sucralose, atau Splenda, adalah pemanis buatan yang sering digunakan sebagai pengganti gula.
Salah satu manfaat utama sukralosa adalah tidak mengandung kalori. Ini mungkin berguna jika Anda mencoba mengelola asupan kalori harian atau diet.
Sukralosa lebih manis daripada gula, membuat banyak orang lebih menyukai penggantinya daripada yang asli. Karena itu, Anda hanya membutuhkan sedikit sukralosa untuk mendapatkan rasa yang sangat manis pada makanan atau minuman Anda.
Mengganti sukralosa dengan gula dapat membantu Anda menurunkan berat badan.
Sebuah tinjauan uji coba terkontrol secara acak menemukan bahwa pemanis buatan seperti sucralose dapat mengurangi berat badan rata-rata sekitar 1,7 pon.
Tidak seperti beberapa pemanis lainnya, sucralose tidak menyebabkan kerusakan gigi.
Risiko yang terkait dengan sucralose
Sucralose dapat memengaruhi kesehatan usus Anda.
Bakteri ramah di usus Anda sangat penting untuk kesehatan Anda secara keseluruhan, bermanfaat bagi sistem kekebalan, jantung, berat badan, dan aspek kesehatan lainnya.
Studi hewan pengerat menunjukkan bahwa sucralose dapat memodifikasi mikrobiota usus dan dapat menghilangkan beberapa bakteri baik ini, yang menyebabkan peradangan pada organ dalam, seperti hati.
Studi in vivo menunjukkan bahwa sucralose dapat mengubah kadar hormon di saluran pencernaan Anda, menyebabkan kelainan yang dapat menyebabkan gangguan metabolisme seperti obesitas atau bahkan diabetes tipe 2.
Penelitian juga menunjukkan bahwa perubahan metabolisme yang disebabkan oleh sukralosa dapat menyebabkan intoleransi glukosa, yang meningkatkan risiko diabetes.
Lebih banyak penelitian diperlukan untuk memahami sepenuhnya hubungan antara sukralosa dan kesehatan usus, termasuk lebih banyak penelitian pada manusia.
Tapi itu tidak sepenuhnya tidak berbahaya.
Memasak dengan sucralose juga bisa berbahaya.
Dalam suhu tinggi - seperti selama memasak atau memanggang - sukralosa dapat hancur, membentuk senyawa terklorinasi yang berpotensi beracun.
Berdasarkan data yang tersedia, potensi risiko kesehatan yang terkait dengan memasak dengan sucralose tidak sepenuhnya dipahami. Anda mungkin ingin berpikir dua kali sebelum memasak dengan sucralose.
Bagaimana sucralose mempengaruhi penderita diabetes?
Pemanis buatan seperti sucralose dipasarkan sebagai pengganti gula yang tidak meningkatkan kadar gula darah, menjadikannya pilihan yang lebih aman bagi penderita diabetes.
Meskipun klaim ini tampak menjanjikan, namun belum dikonfirmasi oleh banyak penelitian besar.
Studi sebelumnya telah menemukan sucralose memiliki sedikit atau tidak ada efek pada kadar gula darah pada individu dengan berat badan rata-rata yang secara teratur menggunakan sucralose.
Tetapi penelitian yang lebih baru menunjukkan bahwa itu dapat menyebabkan kadar gula darah melonjak pada populasi lain.
Sebuah penelitian kecil menemukan bahwa sucralose meningkatkan kadar gula darah sebesar 14% dan kadar insulin sebesar 20% pada 17 orang dengan obesitas parah yang tidak rutin mengonsumsi pemanis buatan.
Hasil ini menunjukkan bahwa sucralose dapat meningkatkan kadar gula darah pada pengguna baru tetapi memiliki pengaruh yang kecil pada konsumen biasa.
Bagi penderita diabetes yang tidak memproduksi insulin atau tidak merespons hormon dengan baik, lonjakan kadar gula darah dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius.
Jika Anda menderita diabetes, Anda mungkin ingin membatasi asupan sukralosa.
Haruskah Anda menambahkan sucralose ke dalam makanan Anda?
Anda mungkin tidak menyadarinya, tetapi sukralosa kemungkinan besar sudah menjadi bagian dari makanan Anda. Jika Anda suka minum minuman ringan dan jus rendah kalori, makan makanan ringan diet, atau mengunyah permen karet, kemungkinan besar sucralose adalah pemanis yang Anda rasakan.
Apakah Anda sudah mengonsumsi sukralosa atau sedang berpikir untuk menambahkannya ke makanan Anda, bicarakan dengan dokter Anda untuk melihat apakah mengganti sukralosa dengan gula dalam makanan Anda adalah langkah yang tepat untuk Anda.
Jika dokter Anda setuju, Anda harus terlebih dahulu mempertimbangkan semua yang Anda minum dan makan saat ini dan mencari area untuk menggantikan gula dengan sucralose.
Misalnya, jika Anda mengonsumsi gula dalam kopi, Anda dapat mengganti gula secara bertahap dengan sucralose.
Anda mungkin memperhatikan bahwa Anda tidak membutuhkan sukralosa sebanyak yang Anda butuhkan untuk gula.
Setelah Anda terbiasa dengan rasa sukralosa, Anda mungkin ingin memasukkannya ke dalam resep yang lebih besar - tetapi ingatlah bahwa memasak dengan sucralose mungkin tidak aman.
Menurut FDA, tingkat Intake Harian yang Dapat Diterima (ADI) untuk sucralose di Amerika Serikat adalah 5 miligram (mg) per kilogram (kg) berat badan per hari.
Untuk seseorang yang memiliki berat 150 pon, itu berarti kira-kira 28 paket Splenda sehari.
Itu tidak berarti Anda harus mengonsumsi Splenda sebanyak itu.
Anda mungkin ingin berlatih secukupnya, terutama jika Anda menderita diabetes.
Garis bawah
Sucralose mungkin merupakan pengganti gula nol kalori yang dapat membantu Anda menurunkan berat badan, tetapi dapat meningkatkan kadar gula darah dan memengaruhi kesehatan usus Anda.
Hal ini dapat menimbulkan konsekuensi kesehatan, terutama jika Anda menderita diabetes.
Sebelum menambahkan sukralosa ke dalam makanan Anda, tanyakan kepada dokter Anda untuk memastikan mereka yakin itu adalah pilihan yang tepat untuk Anda dan manajemen diabetes Anda.
Jika Anda memutuskan untuk menggunakan sukralosa, Anda mungkin ingin berlatih secukupnya dan memantau kadar gula darah Anda setelah dikonsumsi.
Anda dapat membeli sucralose dengan mereknya, Splenda, di toko bahan makanan terdekat.
.jpg)
.jpg)
