Sementara kebanyakan orang mengenal biji kopi, buah kopi tidaklah umum.
Berasal dari tanaman yang sama dengan biji kopi, buah kopi secara tradisional dibuang selama proses pembuatan kopi.
Namun, baru-baru ini muncul kembali di dunia kesehatan dan kebugaran, dan disebut-sebut sebagai makanan super baru yang trendi yang ditampilkan dalam suplemen, jus, dan teh herbal.
Artikel ini mengulas nutrisi dan manfaat kesehatan dari buah kopi, bersama dengan cara umum untuk menambahkannya ke dalam makanan Anda.
Buah
Buah kopi merupakan salah satu jenis buah batu yang dihasilkan oleh tanaman kopi.
Ini sering disebut dengan nama lain, termasuk coffee cherry atau coffee berry.
Buahnya biasanya kecil dan hijau, berubah warna menjadi merah tua atau ungu saat matang. Biji kopi disimpan di dalam buah dan secara teknis diklasifikasikan sebagai biji.
Selama produksi kopi, biji kopi diekstraksi, sedangkan buahnya biasanya dibuang.
Namun, karena penelitian yang bermunculan tentang efek kesehatan potensinya, buah kopi sekarang mendapatkan daya tarik sebagai suplemen dan bahan minuman yang populer.
ringkasanBuah kopi adalah buah tanaman kopi. Meskipun dulunya dibuang selama produksi kopi, sekarang digunakan dalam suplemen dan minuman.
Manfaat
Buah kopi dapat dikaitkan dengan beberapa manfaat kesehatan.
Tinggi antioksidan
Buah kopi sarat dengan antioksidan dan polifenol yang bermanfaat.
Antioksidan membantu menetralkan senyawa berbahaya yang disebut radikal bebas, yang dapat berkontribusi pada kerusakan sel dan penyakit kronis dari waktu ke waktu.
Secara khusus, buah ini kaya akan senyawa antioksidan seperti rutin dan chlorogenic, protocatechuic, dan asam galat.
Satu studi kecil pada 20 atlet menemukan bahwa mengonsumsi 800 mg ekstrak buah kopi per hari selama 4 minggu meningkatkan status antioksidan.
Demikian pula, penelitian tabung dan hewan yang lebih tua telah menunjukkan bahwa ekstrak tersebut dapat meningkatkan fungsi kekebalan dan memperlambat pertumbuhan sel kanker, mungkin karena kandungan antioksidannya yang tinggi.
Perlu diketahui bahwa penelitian lebih lanjut diperlukan untuk meneliti bagaimana antioksidan dalam buah kopi dapat memengaruhi kesehatan manusia.
Selain itu, perlu diingat bahwa cara pemrosesan dapat secara signifikan memengaruhi kandungan antioksidan pada produk buah kopi. Misalnya, satu penelitian tabung reaksi menunjukkan bahwa aktivitas antioksidan ekstrak hingga 25 kali lebih tinggi daripada bubuk.
Semoga bermanfaat bagi kesehatan otak
Penelitian yang menjanjikan menunjukkan bahwa buah kopi dapat membantu melindungi fungsi otak dan memperlambat tanda-tanda penuaan.
Misalnya, satu studi pada 71 orang dewasa yang lebih tua dengan penurunan mental ringan menemukan bahwa mengonsumsi ekstrak buah kopi selama 28 hari secara signifikan mengurangi waktu reaksi.
Studi kecil lainnya menunjukkan bahwa mengonsumsi 100 mg konsentrat buah kopi meningkatkan kadar faktor neurotropik yang diturunkan dari otak (BDNF) - sejenis protein yang penting untuk kelangsungan hidup dan pertumbuhan sel saraf di otak - sebesar 143% hanya dalam waktu 2 jam.
Lebih lanjut, menurut tinjauan dari 15 penelitian, orang dengan penyakit Alzheimer cenderung memiliki tingkat BDNF yang lebih rendah. Dengan demikian, konsentrat buah kopi dapat berperan dalam pengelolaan atau pengobatan kondisi ini.
Meskipun demikian, penelitian tambahan masih diperlukan untuk lebih memahami manfaat potensial buah kopi bagi kesehatan otak.
Dapat meningkatkan kehilangan lemak
Meskipun penelitian tentang topik ini terbatas, beberapa penelitian menunjukkan bahwa buah kopi dan komponennya dapat meningkatkan penurunan lemak.
Misalnya, dalam sebuah penelitian tabung reaksi, ekstrak buah kopi mendorong pemecahan sel lemak sekaligus menekan produksi sel lemak baru.
Buah kopi juga kaya akan asam klorogenat, yang telah dipelajari karena kemampuannya untuk menurunkan berat badan dan meningkatkan pembakaran lemak.
Dalam satu studi 6 minggu pada tikus yang diberi diet tinggi lemak, asam klorogenat mencegah berat badan dan penambahan lemak.
Demikian pula, dalam studi 12 minggu pada 150 orang dengan kelebihan berat badan, minum kopi yang diperkaya dengan asam klorogenat secara signifikan menurunkan lemak tubuh dan perut, dibandingkan dengan kelompok kontrol.
Namun demikian, perlu diingat bahwa penelitian saat ini sebagian besar terbatas pada penelitian tabung reaksi dan hewan yang mengevaluasi efek ekstrak terkonsentrasi tinggi. Pada akhirnya, diperlukan lebih banyak penelitian untuk menentukan bagaimana mengonsumsi buah kopi dapat memengaruhi berat badan dan penurunan lemak pada manusia.
ringkasanBuah kopi mengandung antioksidan tinggi dan dapat bermanfaat bagi kesehatan otak dan kehilangan lemak. Namun, diperlukan penelitian lebih lanjut pada manusia.
Kerugian
Meskipun penelitian tentang keamanan jangka panjang buah kopi masih terbatas, umumnya dianggap aman jika dikonsumsi dalam jumlah sedang.
Dalam satu penelitian pada hewan, buah kopi dapat ditoleransi dengan baik dan tidak terkait dengan efek samping apapun bila diberikan pada tikus, bahkan pada dosis yang relatif tinggi.
Perlu diketahui bahwa buah kopi mengandung kafein. Meskipun jumlah pastinya bervariasi berdasarkan produk, dosis, dan bentuk tertentu, sebagian besar produk mengandung sekitar 5-20 mg kafein per porsi.
Ini jauh lebih sedikit daripada kopi biasa, yang biasanya mengandung sekitar 96 mg kafein per cangkir (240 mL). Namun, jika Anda sensitif terhadap kafein atau membatasi asupan Anda, ini masih menjadi faktor yang perlu dipertimbangkan.
ringkasanBuah kopi umumnya aman jika digunakan dalam jumlah sedang, tetapi perlu diingat bahwa setiap penyajian mengandung sedikit kafein.
Kegunaan
Buah kopi banyak tersedia di toko kesehatan dan apotek. Ini dapat ditemukan dalam beberapa bentuk, termasuk ekstrak cair, tablet, dan kapsul.
Buah ini juga sering ditambahkan ke suplemen yang konon dapat meningkatkan kesehatan otak dan meningkatkan tingkat energi, biasanya di samping campuran ekstrak buah lainnya.
Studi menunjukkan bahwa dosis 100-800 mg per hari mungkin aman dan dapat ditoleransi dengan baik. Namun, saat ini tidak ada dosis resmi yang direkomendasikan untuk suplemen ini.
Perlu juga disebutkan bahwa buah kopi terkadang ditemukan dalam minuman, seperti campuran jus, serta digunakan untuk membuat teh ceri kopi (juga dikenal sebagai cascara), sejenis teh herbal yang diseduh dari kulit kering buah kopi.
Selain itu, ini ditambahkan ke beberapa produk perawatan kulit dan dioleskan secara topikal untuk mengurangi peradangan dan memperbaiki tekstur kulit. Namun, diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengevaluasi bagaimana buah kopi dapat memengaruhi kesehatan kulit.
Jika Anda memiliki kondisi kesehatan yang mendasarinya atau sedang mengonsumsi obat, pastikan untuk berbicara dengan penyedia layanan kesehatan Anda sebelum mengonsumsi buah kopi.
ringkasanBuah kopi banyak tersedia dalam bentuk suplemen. Itu juga ditemukan di banyak minuman, termasuk jus dan teh herbal, dan terkadang ditambahkan ke produk perawatan kulit.
Garis bawah
Buah kopi adalah buah tanaman kopi.
Studi menunjukkan bahwa itu kaya akan antioksidan dan dapat bermanfaat bagi fungsi otak dan kehilangan lemak.
Ini tersedia dalam beberapa bentuk berbeda dan sering diambil sebagai suplemen atau ditambahkan ke teh herbal dan jus.
Namun, penelitian tentang keamanan dan efek kesehatan jangka panjang dari mengonsumsi buah kopi masih terbatas, jadi pastikan untuk berbicara dengan penyedia layanan kesehatan Anda sebelum mengonsumsi suplemen ini.
Panduan belanja suplemen yang berguna
Lihat dua artikel ini untuk membantu mempermudah belanja suplemen:
- Bagaimana Memilih Vitamin dan Suplemen Berkualitas Tinggi
- Bagaimana Membaca Label Tambahan Seperti Seorang Ahli
