Ada saat ketika, jika Anda memberi tahu orang-orang bahwa Anda berencana membesarkan bayi vegan sejak awal, Anda akan disambut dengan alis terangkat atau bahkan komentar yang marah. Bagaimana anak Anda mendapatkan cukup protein dan nutrisi? Bukankah mereka memiliki kekurangan?
(Annnnd inilah mengapa kami tidak selalu membagikan rencana membesarkan anak kami dengan orang lain, bukan?)
Saat ini, dengan semakin populernya pola makan nabati, jauh lebih diterima untuk membesarkan anak Anda dengan pola makan bebas produk hewani.
Faktanya, menurut makalah posisi tahun 2016 dari Academy of Nutrition and Dietetics, pola makan vegetarian yang direncanakan dengan tepat (termasuk pola makan vegan) dapat menyehatkan dan mencukupi gizi untuk orang-orang dari segala usia - termasuk bayi dan anak-anak.
Namun, penting untuk diketahui bahwa membesarkan bayi vegan memiliki beberapa risiko dan mungkin tidak cocok untuk semua anak. Inilah semua yang perlu Anda ketahui tentang membesarkan anak Anda dengan pola makan vegan saat bayi, balita, dan seterusnya.
Keamanan veganisme untuk bayi
Dalam hal bayi dan veganisme, keamanan tampaknya menjadi pertanyaan di benak semua orang. Apakah benar-benar boleh bagi anak berusia 0 hingga 12 bulan untuk tidak pernah makan daging, produk susu, ikan, atau telur?
Untuk kebanyakan anak, ya! “Secara umum, aman dan sehat untuk menawarkan pola makan nabati [untuk rentang usia ini],” tegas ahli diet pediatrik Amy Chow, RD.
Tentu saja, untuk beberapa bulan pertama anak Anda, mereka hanya membutuhkan satu jenis makanan: ASI atau susu formula. (American Academy of Pediatrics merekomendasikan memperkenalkan makanan padat sekitar usia 6 bulan.) Meskipun beberapa susu formula bayi berbasis kedelai vegan memang ada, mereka mungkin sulit ditemukan.
Namun, kabar baiknya adalah menyusui kompatibel dengan gaya hidup vegan. Walaupun ASI secara teknis merupakan produk “hewani”, karena ASI dibuat untuk bayi manusia, ASI tidak menimbulkan konflik etika.
Memastikan nutrisi lengkap
Meskipun Anda memasukkan makanan padat, menjauhkan produk hewani dari baki kursi tinggi tidak harus menjadi masalah bagi kesehatan dan keselamatan anak Anda. Namun, perencanaan makan mungkin tidak akan sesederhana yang dibuat untuk omnivora.
Untuk semua diet, penting untuk mengingat tiga makronutrien: protein, lemak, dan karbohidrat. Tetapi untuk bayi vegan, jumlah protein dan lemak yang tepat sangat penting.
“Protein biasanya dipenuhi melalui pola makan vegan, tetapi hanya jika protein hewani secara memadai diganti dengan protein nabati (yaitu kacang-kacangan, kacang polong, lentil, tahu, selai kacang / biji),” kata Chow.
Berhati-hatilah saat memberi anak Anda alternatif susu vegan rendah protein seperti almond, kelapa, atau susu beras, juga. “Ini tidak disarankan untuk bayi dan balita, karena mereka akan mengisi perut mungil mereka tanpa banyak nutrisi.”
Mendapatkan cukup lemak juga mendukung pertumbuhan tubuh dan otak bayi. Saat memasukkan makanan padat, Chow menyarankan untuk tetap berpegang pada sumber lemak nabati yang sehat, seperti minyak sayur, selai kacang dan biji, hati rami, biji rami, biji chia, dan alpukat.
Sayangnya, makanan yang menyediakan asam lemak omega-3 DHA (jenis yang berkontribusi pada perkembangan saraf dan kognitif pada bayi) terutama berasal dari hewan.
Setelah anak Anda disapih dari menyusui atau formula yang diperkaya DHA, bicarakan dengan dokter Anda tentang kemungkinan suplemen DHA.
Risiko kekurangan dan cara mengatasinya
Nutrisi yang menjadi perhatian pada pola makan vegan, tentu saja, yang datang dalam jumlah yang lebih kecil pada tumbuhan daripada pada makanan hewani. Ini termasuk (tetapi tidak terbatas pada) vitamin B12, yodium, zat besi, dan kalsium.
Vitamin B12 adalah mikronutrien yang ditemukan dalam daging, telur, dan produk susu. Banyak makanan yang diperkaya, seperti sereal sarapan dan susu kedelai, diperkaya dengan vitamin B12, jadi berhati-hatilah untuk menawarkannya kepada bayi Anda.
Sedangkan untuk yodium, meskipun makanan laut, telur, dan produk susu termasuk sumber terbaik, Anda dapat menemukannya di beberapa sereal dan biji-bijian. Namun, ini adalah salah satu nutrisi yang mungkin perlu Anda tambahkan ke dalam makanan anak Anda, sebagian karena sebagian besar pasokan makanan kita berasal dari garam yang diperkaya.
“Pola makan nabati bisa rendah yodium, dan karena garam tambahan umumnya tidak dianjurkan untuk bayi di bawah 12 bulan, bayi vegan mungkin berisiko kekurangan yodium,” kata Chow.
Dan ada alasan bagus mengapa Anda sering melihat zat besi disebut-sebut sebagai mineral penting untuk pertumbuhan bayi. “Kebutuhan zat besi untuk bayi paling tinggi dari usia 7 hingga 12 bulan karena tingkat pertumbuhan yang cepat,” jelas Chow.
Namun, zat besi non-heme dari sumber nabati memiliki ketersediaan hayati yang rendah (memiliki lebih sedikit efek aktif dalam tubuh). Dan jumlah serat yang lebih tinggi dari pola makan vegan - khususnya, senyawa tertentu yang ditemukan dalam biji-bijian dan kacang-kacangan - sebenarnya bisa lebih mengurangi efek aktif itu.
Chow berbagi beberapa strategi bermanfaat: “Gabungkan zat besi non-heme (yaitu lentil, kacang polong, kacang-kacangan, biji-bijian, selai biji, tahu) dengan sumber vitamin C, gunakan wajan besi cor untuk memasak, dan tawarkan sereal bayi yang diperkaya zat besi . ”
Terakhir namun tidak kalah pentingnya, kita semua mungkin akan menunjuk susu sapi sebagai sumber utama kalsium - tetapi karena berasal dari sapi, Anda jelas membutuhkan alternatif untuk pola makan vegan anak Anda. Cari makanan kaya kalsium lainnya seperti susu kedelai yang diperkaya, tahu, mentega almond, mentega wijen, dan sayuran hijau.
Bagaimana dengan terlalu banyak serat?
Meskipun banyak orang Amerika kekurangan serat makanan, pola makan vegan sebenarnya bisa menyediakannya terlalu banyak serat dari saluran pencernaan kecil bayi Anda.
Hal ini tidak hanya dapat menyebabkan gas, diare, dan kerewelan ekstra, tetapi juga dapat menimbulkan konsekuensi lain yang kurang jelas. "Terlalu banyak serat dapat menyebabkan penyerapan nutrisi penting yang buruk seperti zat besi, seng, dan kalsium," kata Chow.
Jadi, apa yang harus dilakukan orang tua vegan saat memperkenalkan makanan kaya serat seperti biji-bijian, kedelai, sayuran, dan kacang-kacangan? Coba yang berikut ini:
- tingkatkan serat secara bertahap dalam makanan bayi Anda
- menawarkan banyak cairan sekaligus meningkatkan serat
- rendam dan tiriskan kecambah, biji-bijian, kacang-kacangan, dan biji-bijian untuk meningkatkan daya cerna dan mengurangi pengikatan nutrisi
Tips lainnya
Dalam dunia yang ideal, setiap orang yang merawat bayi Anda akan memahami apa yang termasuk dan tidak termasuk dalam pola makan vegan anak Anda - dan setuju dengan gagasan itu. Dunia nyata, tentu saja, tidak begitu sempurna.
Mungkin Anda menghadapi penolakan atau ketidaktahuan dari pengasuh tentang pilihan yang Anda buat untuk makanan bayi Anda. Meskipun Anda dapat memberikan pedoman tentang apa yang boleh dimakan anak Anda, Anda mungkin akan mengalami percakapan yang sulit dengan pengasuh.
Anda juga mungkin perlu bersiap menghadapi kenyataan bahwa, ketika berada di luar perawatan Anda, pada akhirnya anak Anda akan mengonsumsi beberapa produk hewani (meskipun secara tidak sengaja).
Sebisa mungkin, lakukan upaya emosional untuk berdamai dengan apa yang tidak dapat Anda kendalikan, karena mengetahui bahwa sepotong keju atau hamburger tanpa disadari tidak akan merusak anak Anda untuk menjadi vegan selamanya.
Kapan bayi Anda tidak boleh menjadi vegan
Sama seperti orang dewasa, ada beberapa keadaan di mana itu bukan pilihan terbaik bagi anak-anak untuk makan pola makan vegan.
Anak-anak yang sangat pemilih makanan atau kesulitan makan mungkin berisiko lebih tinggi kekurangan nutrisi, kata Chow. Faktanya, kondisi kesehatan atau medis apa pun yang menghalangi kemampuan anak Anda untuk makan atau mencerna makanan mungkin menjadi alasan yang cukup untuk meninggalkan pola makan vegan.
Jika anak Anda memiliki masalah kesehatan seperti ini, bicarakan dengan dokter anak Anda tentang apakah bijaksana untuk tidak memasukkan produk hewani dari menu.
Bayi yang lahir prematur juga dapat memperoleh manfaat dari protein dan lemak yang meningkatkan pertumbuhan yang diberikan produk hewani, jadi dokter Anda mungkin merekomendasikan diet yang lebih bervariasi sampai anak Anda berhasil mengejar berat badannya.
Chow juga mencatat bahwa pola makan vegan menimbulkan masalah kesehatan bagi bayi yang berisiko tinggi alergi makanan. “Direkomendasikan untuk memperkenalkan alergen prioritas lebih awal untuk mengurangi risiko pengembangan alergi,” katanya. "Pada pola makan vegan, bayi tidak akan terpapar telur, produk susu, ikan, makanan laut - yang merupakan bagian dari alergen teratas."
Selain itu, kami akan jujur: Jika anak Anda memiliki banyak alergi makanan, seperti kacang-kacangan, biji-bijian, atau kedelai, membuat pola makan vegan berhasil bisa menjadi tantangan yang sangat hebat.
Mencari lebih banyak nasihat
Jika Anda memiliki perasaan yang kuat tentang masalah seperti kekejaman terhadap hewan atau kesehatan lingkungan, wajar jika Anda ingin membesarkan seorang anak yang sadar akan masalah ini.
Di sisi lain, karena veganisme mungkin tidak tepat untuk bayi atau anak-anak tertentu - setidaknya untuk sementara - yang terbaik adalah berkonsultasi dengan dokter anak Anda sebelum memutuskan untuk memberi makan pemakan itik Anda dengan pola makan vegan.
Jika Anda memutuskan, setelah berkonsultasi dengan dokter Anda, bahwa bebas hewani adalah cara yang tepat untuk seluruh keluarga Anda, Anda mungkin disarankan untuk bekerja dengan ahli diet pediatrik. Mereka dapat membantu Anda membuat rencana untuk pendekatan yang sehat terhadap veganisme sejak bayi hingga dewasa.
Tidak punya rujukan? Periksa daftar praktisi Academy of Nutrition and Dietetics di daerah Anda.
Bawa pulang
Seorang bayi vegan tidak harus menjadi kontradiksi dalam istilah, bahkan sejak hari-hari pertama kehidupan anak Anda. Dengan mengambil tindakan pencegahan yang tepat, sangat mungkin untuk membesarkan si kecil dengan diet bebas produk hewani. Bayi vegetarian Anda bisa tumbuh sama sehat dan kuatnya dengan omnivora mana pun.
.jpg)
-prevention-12-tips-and-strategies.jpg)
