Ada lebih dari 1.000 varietas pisang yang berbeda di seluruh dunia.
Pisang merah merupakan subkelompok pisang dari Asia Tenggara yang berkulit merah.
Mereka lembut dan memiliki rasa manis saat matang. Beberapa orang mengatakan rasanya seperti pisang biasa - tetapi dengan sedikit rasa manis raspberry.
Mereka sering digunakan dalam makanan penutup tapi cocok dengan hidangan gurih juga.
Pisang merah memberikan banyak nutrisi penting dan dapat bermanfaat bagi sistem kekebalan, kesehatan jantung, dan pencernaan Anda.
Berikut adalah 7 manfaat pisang merah - dan perbedaannya dengan pisang kuning.
.jpg)
1. Mengandung Banyak Nutrisi Penting
Seperti pisang kuning, pisang merah memberikan nutrisi penting.
Mereka sangat kaya kalium, vitamin C, dan vitamin B6 dan mengandung cukup banyak serat.
Satu pisang merah kecil (3,5 ons atau 100 gram) menyediakan:
- Kalori: 90 kalori
- Karbohidrat: 21 gram
- Protein: 1,3 gram
- Lemak: 0,3 gram
- Serat: 3 gram
- Kalium: 9% dari Reference Daily Intake (RDI)
- Vitamin B6: 28% dari RDI
- Vitamin C: 9% dari RDI
- Magnesium: 8% dari RDI
Pisang merah kecil hanya memiliki sekitar 90 kalori dan sebagian besar terdiri dari air dan karbohidrat. Kandungan vitamin B6, magnesium, dan vitamin C yang tinggi membuat varietas pisang ini sangat padat nutrisi.
RINGKASANPisang merah memiliki nilai gizi yang tinggi. Ini kaya akan mineral esensial, vitamin B6, dan serat.
2. Dapat Menurunkan Tekanan Darah
Kalium merupakan mineral penting untuk kesehatan jantung karena perannya dalam mengatur tekanan darah.
Pisang merah kaya akan kalium - dengan satu buah kecil menyediakan 9% RDI.
Penelitian menunjukkan bahwa makan lebih banyak makanan kaya kalium dapat membantu menurunkan tekanan darah.
Sebuah tinjauan dari 22 studi terkontrol menemukan bahwa makan lebih banyak kalium menurunkan tekanan darah sistolik (angka teratas pembacaan) sebesar 7 mm Hg. Efek ini paling kuat pada orang yang memiliki tekanan darah tinggi pada awal penelitian.
Mineral penting lainnya untuk mengontrol tekanan darah adalah magnesium. Satu pisang merah kecil menyediakan sekitar 8% dari kebutuhan harian Anda untuk mineral ini.
Sebuah tinjauan dari 10 penelitian mencatat bahwa meningkatkan asupan magnesium Anda sebesar 100 mg per hari dapat menurunkan risiko tekanan darah tinggi hingga 5%.
Selain itu, meningkatkan asupan magnesium dan kalium mungkin lebih efektif dalam menurunkan tekanan darah daripada mengonsumsi lebih dari satu mineral saja.
RINGKASANPisang merah kaya akan potasium dan magnesium. Meningkatkan asupan kedua mineral ini dapat membantu menurunkan tekanan darah.
3. Mendukung Kesehatan Mata
Pisang merah mengandung karotenoid - pigmen yang memberi kulit kemerahan pada buah.
Lutein dan beta karoten merupakan dua karotenoid dalam pisang merah yang menunjang kesehatan mata.
Misalnya, lutein dapat membantu mencegah degenerasi makula terkait usia (AMD), penyakit mata yang tidak dapat disembuhkan, dan penyebab utama kebutaan.
Faktanya, satu ulasan dari 6 penelitian menemukan bahwa makan makanan kaya lutein dapat mengurangi risiko degenerasi makula terkait usia akhir sebesar 26%.
Beta karoten adalah karotenoid lain yang mendukung kesehatan mata, dan pisang merah memberikan lebih banyak daripada varietas pisang lainnya.
Beta karoten dapat diubah menjadi vitamin A dalam tubuh Anda - salah satu vitamin terpenting untuk kesehatan mata.
RINGKASANPisang merah mengandung karotenoid seperti lutein dan beta karoten yang meningkatkan kesehatan mata dan dapat mengurangi risiko degenerasi makula.
4. Kaya Antioksidan
Seperti kebanyakan buah dan sayuran lainnya, pisang merah mengandung antioksidan kuat. Faktanya, mereka memberikan jumlah antioksidan yang lebih tinggi daripada pisang kuning.
Antioksidan adalah senyawa yang mencegah kerusakan sel yang disebabkan oleh molekul yang disebut radikal bebas. Radikal bebas yang berlebihan dalam tubuh Anda dapat menyebabkan ketidakseimbangan yang dikenal sebagai stres oksidatif, yang terkait dengan kondisi seperti penyakit jantung, diabetes, dan kanker.
Antioksidan utama dalam pisang merah meliputi:
- karotenoid
- antosianin
- vitamin C
- dopamin
Antioksidan ini mungkin menawarkan manfaat kesehatan pelindung. Misalnya, satu tinjauan sistematis menemukan bahwa asupan makanan antosianin mengurangi risiko penyakit jantung koroner sebesar 9%.
Makan buah yang kaya antioksidan - seperti pisang merah - dapat menurunkan risiko beberapa kondisi kronis.
RINGKASANPisang merah kaya akan banyak antioksidan yang dapat mencegah kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas dan menurunkan risiko penyakit tertentu.
5. Dapat Mendukung Sistem Kekebalan Tubuh Anda
Pisang merah kaya akan vitamin C dan B6. Nutrisi ini penting untuk sistem kekebalan yang sehat.
Satu pisang merah kecil masing-masing menyediakan 9% dan 28% RDI untuk vitamin C dan B6.
Vitamin C meningkatkan kekebalan dengan memperkuat sel-sel sistem kekebalan Anda. Oleh karena itu, beberapa penelitian menunjukkan bahwa bahkan kekurangan vitamin C kecil pun dapat dikaitkan dengan peningkatan risiko infeksi.
Meskipun kekurangan vitamin C relatif jarang terjadi di Amerika Serikat - memengaruhi sekitar 7% orang dewasa - penting untuk memastikan asupan yang memadai.
Vitamin B6 dalam pisang merah juga berperan penting dalam mendukung sistem kekebalan tubuh Anda.
Faktanya, kekurangan vitamin B6 dapat mengurangi produksi sel darah putih dan antibodi kekebalan tubuh Anda - keduanya melawan infeksi.
RINGKASANPisang merah adalah sumber vitamin C dan vitamin B6 yang baik, yang merupakan vitamin yang mendukung sistem kekebalan yang kuat dan melawan infeksi.
6. Dapat Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Pisang merah mendukung sistem pencernaan Anda dalam banyak hal.
Mengandung Prebiotik
Prebiotik adalah sejenis serat yang memberi makan bakteri usus menguntungkan Anda. Seperti pisang kuning, pisang merah merupakan sumber serat prebiotik yang bagus.
Fructooligosaccharides adalah jenis utama serat prebiotik dalam pisang, tetapi juga mengandung inulin.
Prebiotik dalam pisang dapat mengurangi kembung, meningkatkan keragaman bakteri usus yang bersahabat, dan mengurangi sembelit.
Satu studi menemukan bahwa mengonsumsi 8 gram fructooligosaccharides per hari selama 2 minggu meningkatkan populasi bakteri usus yang menguntungkan sebanyak 10 kali lipat.
Sumber Serat Yang Baik
Satu pisang merah kecil menyediakan 3 gram serat - sekitar 10% dari RDI untuk nutrisi ini.
Serat makanan bermanfaat bagi sistem pencernaan Anda dengan:
- mempromosikan buang air besar secara teratur
- mengurangi peradangan di usus Anda
- merangsang pertumbuhan bakteri usus yang bersahabat
Selain itu, diet tinggi serat dapat mengurangi risiko Penyakit Radang Usus (IBD).
Satu studi pada 170.776 wanita menemukan bahwa diet tinggi serat - dibandingkan dengan diet rendah serat - dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit Crohn sebesar 40%.
RINGKASANPisang merah kaya akan prebiotik dan serat, yang meningkatkan pencernaan yang optimal dan dapat mengurangi risiko IBD.
7. Lezat dan Mudah Ditambahkan ke Diet Anda
Selain manfaat kesehatannya, pisang merah memang enak dan mudah dimakan.
Mereka adalah camilan yang sangat nyaman dan portabel. Karena rasanya yang manis, pisang merah juga menawarkan cara sehat untuk mempermanis resep secara alami.
Berikut beberapa cara untuk menambahkan pisang merah ke dalam menu makanan Anda:
- Aduk menjadi smoothie.
- Iris dan gunakan sebagai taburan oatmeal.
- Bekukan dan campur pisang merah menjadi es krim buatan sendiri.
- Sandingkan dengan selai kacang untuk camilan yang mengenyangkan.
Pisang merah juga merupakan tambahan yang bagus untuk resep muffin, pancake, dan roti buatan sendiri.
RINGKASANPisang merah adalah camilan portabel yang bagus. Rasanya yang manis juga membuatnya menjadi tambahan yang bagus untuk berbagai resep.
Pisang Merah vs. Kuning
Pisang merah cukup mirip dengan pisang kuningnya.
Keduanya adalah sumber serat makanan yang baik dan sama-sama menyediakan kalori dan karbohidrat yang tinggi.
Namun, kedua varietas tersebut memiliki sedikit perbedaan. Misalnya, dibandingkan pisang kuning, pisang merah:
- lebih kecil dan lebih padat
- memiliki rasa yang sedikit lebih manis
- mengandung lebih banyak vitamin C.
- lebih tinggi di beberapa antioksidan
- memiliki skor indeks glikemik (GI) yang lebih rendah
Meskipun pisang merah lebih manis, mereka memiliki skor GI lebih rendah daripada pisang kuning. GI adalah skala dari 0 hingga 100 yang mengukur seberapa cepat makanan meningkatkan kadar gula darah.
Skor GI yang lebih rendah menunjukkan penyerapan yang lebih lambat ke dalam darah. Pisang kuning memiliki skor GI rata-rata 51, sedangkan pisang merah memiliki skor lebih rendah pada skala sekitar 45.
Mengikuti diet rendah GI dapat mendukung kontrol gula darah yang sehat dan menurunkan kadar kolesterol.
RINGKASANPisang merah lebih kecil dan lebih manis dari pada pisang kuning. Mereka lebih tinggi nutrisi tertentu - seperti antioksidan dan vitamin C - tetapi memiliki skor GI lebih rendah.
Garis bawah
Pisang merah merupakan buah unik yang memberikan banyak manfaat bagi kesehatan.
Mereka kaya akan antioksidan, vitamin C, dan vitamin B6. Mereka menawarkan tambahan makanan rendah kalori tapi tinggi serat untuk makanan, camilan, dan makanan penutup bergizi.
Antara lain, nutrisi dalam pisang merah dapat berkontribusi untuk meningkatkan kesehatan jantung dan pencernaan saat dimakan sebagai bagian dari diet sehat secara keseluruhan.
