Merah cerah dan berair, semangka adalah buah padat nutrisi yang membuat camilan rendah kalori yang menyegarkan.
Saat matang, ia menyediakan sumber antioksidan alami yang hebat, termasuk likopen, yang dikaitkan dengan beberapa manfaat kesehatan, seperti perlindungan terhadap penyakit jantung, diabetes, dan jenis kanker tertentu.
Meskipun cara terbaik untuk mengetahui apakah semangka sudah matang adalah dengan mencicipi atau mengecek daging merahnya, ini umumnya hanya dapat dilakukan setelah Anda membelinya.
Jika Anda tidak ingin memilih produk yang sudah dipotong sebelumnya, memilih semangka yang manis dan berair berdasarkan penampilannya bisa menjadi sebuah tantangan.
Berikut adalah 6 tip untuk membantu Anda membawa pulang semangka yang lezat.
1. Carilah bentuk yang seragam
Semangka memiliki berbagai ukuran dan bentuk yang bervariasi dari bulat, oval, hingga memanjang. Mereka semua bisa menjadi pilihan yang baik.
Apa pun yang Anda pilih, pilih yang memiliki bentuk tegas dan simetris, dan hindari yang memiliki tonjolan, penyok, atau luka yang tidak beraturan.
Penyimpangan dapat menunjukkan bahwa semangka menerima jumlah air yang tidak konsisten atau tidak diserbuki dengan baik. Di sisi lain, luka atau penyok mungkin menunjukkan adanya serangga atau jamur.
ringkasanBaik Anda memilih semangka bulat, lonjong, atau memanjang, pastikan semangka memiliki bentuk yang simetris dan seragam tanpa tonjolan atau potongan.
2. Angkat
Semangka yang manis dan matang akan terasa berat untuk ukurannya. Ini biasanya berarti airnya penuh sehingga lebih segar.
Padahal, kandungan air dan serat tampaknya sangat menentukan berat badan yang sehat pada buah-buahan, termasuk semangka.
Semangka 91% air - karakteristik yang menjelaskan namanya. Makan makanan kaya air seperti semangka membantu Anda mencapai perasaan kenyang yang lebih besar per porsi sambil mengonsumsi lebih sedikit kalori.
RingkasanSaat memilih semangka, pilih yang terasa paling berat untuk ukurannya.
3. Periksa tempat lapangan
Jika Anda membalik semangka, Anda akan menemukan bercak kuning, yang juga dikenal sebagai bidang atau bintik tanah.
Spot ini menunjukkan tempat semangka bertumpu di tanah sebelum dipanen.
Bintik kuning yang besar menunjukkan bahwa ia menghabiskan lebih banyak waktu untuk pematangan pada pokok anggur dan seharusnya lebih manis.
Sebaliknya, titik yang lebih putih menunjukkan bahwa ia dipetik terlalu cepat dan tidak mencapai kematangan puncak. Karena semangka tidak terus matang setelah panen, memilih semangka dengan bintik lebih putih berarti Anda kemungkinan besar akan mendapatkan semangka dengan rasa biasa.
RingkasanBalik semangka dan cari titik kuning, yang menunjukkan bahwa semangka mencapai puncak kematangan pada pokok anggur. Hindari yang memiliki bercak putih.
4. Teknik penyadapan
Cara lain untuk memeriksa kematangannya adalah dengan suara semangka saat Anda mengetuk atau menamparnya.
Meskipun metode ini subjektif, metode ini sangat populer di kalangan penggemar semangka.
Faktanya, popularitasnya mendorong para peneliti untuk mengembangkan analisis getaran yang terbukti membantu mendeteksi kematangan.
Semangka yang matang akan mengeluarkan suara yang dalam saat Anda menepuknya dengan tangan atau kepalan tangan, seperti tenor. Jika memiliki suara cekung atau datar, kemungkinannya terlalu matang.
RingkasanCoba ketuk semangka dengan tangan atau kepalan Anda. Yang matang mengeluarkan suara yang dalam, sedangkan yang terlalu matang terdengar hampa atau datar.
5. Menilai ketegasannya
Memeriksa kekencangan buah semangka mengacu pada ketahanan kulit atau kulitnya.
Semangka yang matang harus memiliki kulit yang tebal sehingga tidak mudah lepas saat ditekan. Yang biasanya terlalu matang.
Selain itu, jika Anda menggoresnya dengan gambar mini, Anda seharusnya tidak dapat memotongnya.
RingkasanSemangka yang matang harus memiliki kulit yang keras yang tidak memberikan tekanan dan tidak mudah tergores.
6. Periksa ekornya
Ekor semangka mengacu pada potongan batang yang tetap menempel setelah buah dipanen.
Mengangkut air dan nutrisi yang memungkinkannya tumbuh, batang menghubungkan daun, bunga, dan buah tanaman ke akarnya.
Batang hijau biasanya menunjukkan bahwa semangka dipanen terlalu dini dan tidak akan matang, karena masih tumbuh. Sebaliknya, batang kering menunjuk ke semangka yang sudah matang.
RingkasanEkor semangka adalah batang yang tetap menempel setelah dipanen. Batang kering biasanya menandakan semangka matang.
Cara mengenali semangka yang rusak atau busuk
Semangka yang rusak atau busuk mungkin tidak aman untuk dimakan.
Tanda-tanda berikut dapat membantu Anda menentukan apakah semangka harus dihindari:
- Bintik-bintik berwarna gelap. Bintik-bintik ini mungkin menandakan adanya jamur atau bakteri.
- Dagingnya basah kuyup. Dalam hal ini, daging buah semangka mulai hancur, kendor, dan menjadi gelap. Bisa jadi karena terlalu jenuh dengan air atau infeksi jamur.
- Kelompok target. Ini adalah konfigurasi mirip target yang diyakini disebabkan oleh virus.
- Cedera cacing kulit. Cedera ini memanifestasikan dirinya sebagai pola putih ke coklat muda yang tidak teratur pada kulit dan mungkin disebabkan oleh makan serangga.
- Bintik kulit internal. Ini adalah penyakit bakteri yang ditandai dengan jaringan kering berwarna cokelat atau cokelat di sisi dalam kulit.
- Bau asam atau tajam. Ini adalah jenis bau anyir yang menandakan bahwa daging sudah mulai berfermentasi.
RingkasanSemangka yang rusak atau busuk mungkin tidak aman untuk dimakan. Beberapa tanda yang harus Anda perhatikan antara lain bintik hitam, luka kulit, dan bau anyir.
Garis bawah
Memilih semangka yang manis dan matang bisa jadi rumit.
Indikator internal, seperti rasa manis dan daging merah, menjadi satu-satunya faktor yang menentukan kematangan semangka.
Namun, beberapa tanda eksternal dapat membantu membedakan yang matang dari yang belum matang, terlalu matang, atau manja. Ini termasuk berat, suara, dan penampilan kulit melon.
Dengan mengikuti beberapa trik di atas, Anda akan dapat memilih semangka yang sempurna saat Anda mencari makanan yang menyegarkan dan menyehatkan.
