Yang Harus Anda Ketahui Tentang Buah untuk Diet Diabetes

Jika Anda menderita diabetes tipe 2, Anda tahu betapa pentingnya memperhatikan konsumsi karbohidrat Anda. Saat Anda makan karbohidrat, tubuh Anda mengubahnya menjadi gula, yang secara langsung memengaruhi kadar gula darah Anda.

Karena buah cenderung kaya akan karbohidrat - terutama gula sederhana, glukosa dan fruktosa - apakah buah itu memiliki tempat dalam diet diabetes?

Jawabannya adalah ya, buah adalah cara terbaik untuk mendapatkan nutrisi sekaligus memuaskan gigi manis Anda, menurut American Diabetes Association (ADA). ADA menyarankan Anda untuk menghitung buah sebagai karbohidrat dalam rencana makan Anda.

Apa sajakah pilihan buah terbaik?

Pilihan terbaik adalah buah segar, menurut ADA. Mereka juga merekomendasikan buah beku atau kalengan yang tidak mengandung gula. Periksa label makanan apakah ada tambahan gula, dan perhatikan bahwa gula memiliki banyak nama berbeda pada label. Ini termasuk gula tebu, gula invert, pemanis jagung, dekstran, dan sirup jagung fruktosa tinggi.

Buah segar yang direkomendasikan meliputi:

• apel
• blueberry
• ceri
• jeruk bali
• anggur
• jeruk
• Persik
• pir
• prem

Sebuah studi tahun 2013 yang diterbitkan dalam British Medical Journal menyimpulkan bahwa konsumsi buah utuh, apel, blueberry, dan anggur secara signifikan dikaitkan dengan penurunan risiko diabetes tipe 2.

Berapa ukuran porsi yang benar?

The Mayo Clinic menunjukkan bahwa ukuran porsi bergantung pada kandungan karbohidrat buah. Satu porsi buah mengandung sekitar 15 gram karbohidrat.

Porsi buah yang mengandung sekitar 15 gram karbohidrat meliputi:

• 1 buah kecil segar (4 ons)
• ½ cangkir buah kaleng atau beku (tanpa tambahan gula)
• 2 sendok teh buah kering seperti ceri kering atau kismis

Ukuran porsi lain yang mengandung sekitar 15 gram karbohidrat meliputi:

• ½ apel ukuran sedang
• 1 buah pisang ukuran kecil
• 1 cangkir blewah potong dadu atau melon
• 1 cangkir blackberry
• ¾ cangkir blueberry
• 17 buah anggur kecil
• 1 cangkir raspberry
• 1¼ cangkir stroberi utuh

Bagaimana dengan jus buah?

Sepertiga hingga setengah cangkir jus buah mengandung sekitar 15 gram karbohidrat.

Hasil penelitian tentang jus buah dan diabetes beragam:

• Sebuah studi tahun 2013 yang melacak ribuan orang selama beberapa tahun menyimpulkan bahwa konsumsi jus buah yang lebih banyak secara signifikan dikaitkan dengan risiko diabetes tipe 2 yang lebih tinggi.
• Sebuah studi tahun 2017 tentang uji coba terkontrol acak menunjukkan bahwa konsumsi jus buah 100 persen tidak terkait dengan peningkatan risiko diabetes. Namun, studi tersebut juga mencatat bahwa penelitian lebih rinci diperlukan untuk memahami pengaruh jus buah 100 persen terhadap regulasi dan pemeliharaan kadar glukosa darah.

ADA merekomendasikan hanya minum jus dalam porsi kecil - sekitar 4 ons atau kurang sehari. Mereka juga merekomendasikan untuk memeriksa label untuk memastikan itu 100 persen jus buah tanpa tambahan gula.

Secara umum, makan buah utuh dengan serat makanan lebih disarankan daripada jus. Serat dalam buah utuh menunda pencernaan. Penundaan ini tidak hanya akan membantu Anda merasa kenyang, tetapi juga tidak akan meningkatkan kadar gula darah secepat Anda mengonsumsi buah dalam bentuk jus.

Bawa pulang

Buah bisa dan harus menjadi bagian dari diet diabetes Anda. Tetapi perhatikan kontrol porsinya - sekitar 15 gram per porsi - dan pastikan untuk menghitung buah sebagai karbohidrat dalam rencana makan Anda.

Nutrisi yang baik adalah alat perawatan diabetes yang penting. Jika Anda menderita diabetes, rencana makan yang disesuaikan dapat membantu menyeimbangkan asupan karbohidrat dan obat-obatan untuk mengontrol kadar gula darah Anda.