Kami menyertakan produk yang menurut kami bermanfaat bagi pembaca kami. Jika Anda membeli melalui tautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisi kecil. Inilah proses kami.
Dalam beberapa tahun terakhir, acai bowl telah menjadi salah satu makanan kesehatan paling populer di pasaran.
Mereka dibuat dari pure acai berry - yang merupakan buah-buahan yang ditanam di Amerika Tengah dan Selatan - dan disajikan sebagai smoothie dalam mangkuk atau gelas, dengan taburan buah, kacang-kacangan, biji-bijian, atau granola.
Dikenal karena warnanya yang cerah, teksturnya yang lembut, dan keserbagunaannya, acai bowl disebut-sebut sebagai makanan super kaya antioksidan. Di sisi lain, makanan tersebut bisa jadi tinggi kalori dan tambahan gula, dan beberapa orang mengklaim bahwa makanan itu mungkin lebih berbahaya daripada baik bagi kesehatan Anda.
Artikel ini membahas lebih dekat tentang manfaat dan kekurangan mangkuk acai untuk menentukan apakah mereka sehat.
Padat nutrisi
Profil nutrisi mangkuk acai Anda bervariasi tergantung pada bahan yang digunakan.
Konon, kebanyakan mangkuk mengandung serat, antioksidan, dan mikronutrien tinggi seperti vitamin C, mangan, dan kalium.
Sebagai referensi, mangkuk acai 6 ons (170 gram) mungkin mengandung nutrisi berikut:
- Kalori: 211
- Lemak: 6 gram
- Protein: 3 gram
- Karbohidrat: 35 gram
- Gula: 19 gram
- Serat: 7 gram
Namun, varietas komersial sering kali memiliki porsi yang jauh lebih besar dan dapat mengandung hingga 600 kalori dan 75 gram gula dalam satu porsi, tergantung pada topping yang Anda pilih.
Selain acai berry, acai bowl sering kali berisi buah-buahan lain seperti stroberi, blueberry, dan pisang.
Buah-buahan ini adalah sumber vitamin C dan mangan yang hebat, keduanya bertindak sebagai antioksidan yang melindungi sel Anda dari kerusakan oksidatif yang disebabkan oleh senyawa berbahaya yang dikenal sebagai radikal bebas.
Mereka juga tinggi kalium, nutrisi penting yang mengatur tingkat tekanan darah dan melindungi dari kondisi seperti keropos tulang dan batu ginjal terkait usia.
RingkasanMeskipun profil nutrisi bervariasi tergantung pada bahan yang digunakan, kebanyakan mangkuk acai mengandung serat, antioksidan, dan vitamin dan mineral yang tinggi, seperti vitamin C, mangan, dan kalium.
Kaya akan antioksidan
Acai berry mengandung antioksidan tinggi yang membantu menetralkan radikal bebas untuk mencegah kerusakan sel Anda.
Studi tabung reaksi menunjukkan bahwa acai berry sangat tinggi senyawa tanaman yang dikenal sebagai antosianin, termasuk jenis tertentu seperti cyanidin 3-glukosida dan cyanidin 3-rutinosida.
Dalam sebuah penelitian, mengonsumsi bubur acai dan saus apel meningkatkan kadar antioksidan dalam darah pada 12 orang dewasa yang sehat dalam waktu 24 jam.
Penelitian pada manusia dan hewan menunjukkan bahwa acai berry dapat dikaitkan dengan penurunan kadar kolesterol, fungsi otak yang lebih baik, dan penurunan pertumbuhan sel kanker usus besar karena kandungan antioksidan ini.
RingkasanAcai berry mengandung antioksidan tinggi dan telah dikaitkan dengan beberapa manfaat kesehatan dalam penelitian pada manusia dan hewan.
Tinggi gula dan kalori
Mangkuk acai biasanya berisi topping tambahan seperti buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian, dan granola.
Meskipun bahan-bahan ini bergizi sendiri, mudah untuk berlebihan dengan topping Anda dan mengubah camilan sehat menjadi makanan berkalori tinggi.
Selain itu, mangkuk acai yang dibeli dari toko dan restoran sering kali dijual dalam ukuran porsi besar, terkadang berisi dua hingga tiga porsi dalam satu mangkuk.
Makan lebih banyak kalori daripada yang Anda keluarkan setiap hari dapat berkontribusi pada penambahan berat badan dari waktu ke waktu.
Terlebih lagi, mangkuk acai yang disiapkan secara komersial mengandung banyak gula. Selain berkontribusi pada penambahan berat badan, mengonsumsi terlalu banyak gula tambahan dapat meningkatkan perkembangan masalah hati, penyakit jantung, dan diabetes tipe 2.
Pedoman Diet terbaru untuk orang Amerika merekomendasikan untuk membatasi asupan gula tambahan harian Anda tidak lebih dari 12 sendok teh untuk mereka yang mengikuti diet 2.000 kalori, yang sama dengan sekitar 48 gram gula.
Cukup satu bungkus mangkuk acai 6 ons (170 gram) dengan sekitar 11 gram gula tambahan, atau sekitar 23% dari total batas harian.
RingkasanMangkuk acai - terutama yang disiapkan secara komersial - tinggi kalori dan gula, yang dapat berkontribusi pada penambahan berat badan dan masalah kesehatan seperti masalah hati, penyakit jantung, dan diabetes tipe 2.
Cara membuat mangkuk acai
Salah satu cara terbaik untuk memanfaatkan banyak manfaat kesehatan potensial dari mangkuk acai adalah dengan membuatnya sendiri.
Mulailah dengan mencampurkan acai purée beku atau bubuk acai tanpa pemanis dengan sedikit air atau susu untuk membuat dasar mangkuk acai Anda.
Selanjutnya, tambahkan pilihan topping Anda, seperti irisan buah, biji kakao, atau serpihan kelapa. Selain itu, pertimbangkan untuk menambahkan kacang, biji-bijian, atau selai kacang favorit Anda untuk meningkatkan kandungan protein dalam mangkuk Anda, membuat Anda merasa kenyang lebih lama.
Karena itu, pastikan untuk menjaga topping Anda dalam jumlah sedang dan batasi pilihan kalori tinggi jika Anda ingin menurunkan berat badan.
Anda juga dapat mencoba mencampurkan beberapa sayuran hijau seperti kangkung atau bayam ke dalam dasar mangkuk acai Anda untuk meningkatkan nilai gizinya.
Terakhir, ingatlah untuk memantau ukuran porsi Anda untuk menjaga asupan gula, karbohidrat, dan kalori tetap terkendali.
RingkasanMembuat mangkuk acai sendiri di rumah dapat memaksimalkan potensi manfaat kesehatan. Pastikan topping Anda tidak berlebihan dan pantau ukuran porsi Anda.
Garis bawah
Mangkuk acai terbuat dari buah acai dan seringkali buah tambahan, lalu diberi topping seperti buah, kacang-kacangan, biji-bijian, dan granola.
Meskipun padat nutrisi dan kaya antioksidan, varietas komersial sering dijual dalam ukuran porsi besar dan mungkin tinggi gula dan kalori tambahan.
Membuat mangkuk acai sendiri di rumah dapat membantu Anda mengatur ukuran porsi dan merupakan cara yang bagus untuk mengontrol makanan yang Anda taruh di piring.
Jika Anda ingin membuat mangkuk acai sendiri, Anda dapat menemukan bubuk acai di toko khusus dan online.
